烹飪搵食 今日: 4|主題: 139004

原文章由 missmario 於 08-5-20 19:42 發表
我都想買呀sogo 23-31号 Kuhn Rikon 8公升24cm氣壓煲十24cm煎鍋連24cm玻璃蓋$2,388

原文章由 katrinafu 於 08-5-20 23:34 發表

(文章是轉自的)

高速煲又名壓力煲，係利用左高壓令沸點提高，從而加快煮食速度的原理。而壓力就來自蒸氣。高速煲o既設計非常密氣，所以「鎖煲」後，蒸氣就困在裡面，不斷增加後形成高壓。
煮o既時候加左壓，咁煮完固然又要減返 ...