烹飪搵食

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sawyerc


複式洋房

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1#
發表於 14-1-5 19:07 |顯示全部帖子
本帖最後由 sawyerc 於 14-1-18 10:08 編輯


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sawyerc


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2#
發表於 14-1-5 19:17 |顯示全部帖子
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整到,發酵時間要調整同味道會有小小分別!
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3#
發表於 14-1-5 19:20 |顯示全部帖子
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唔叻,重未滿意重有好多地方改善:-|
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4#
發表於 14-1-5 19:33 |顯示全部帖子
幸福羊寶寶 發表於 14-1-5 19:23
thanks. 仲想問圖一paddle上那款包，多數配咩吃架？我無籐藍改用bread pan 得嗎？

...
就咁食都好味,可以當sandwich咁夾下菜肉食都得!可以呀,或是普通大碗都得, 搵塊麻布落好多麵粉防佢痴住個包, 發完之後倒轉放落盤,再界刀

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5#
發表於 14-1-5 19:49 |顯示全部帖子
幸福羊寶寶 發表於 14-1-5 19:42
好想今晚整，比你燒著左。如果，發好了，我不倒出，直接 （因無麻布），得嗎？

...
加油呀, 不過今晚整得切嗎?你用幾多酵母量? 第二次發酵可以發到平時既7成左右 ,再搵膠袋封口再放入雪櫃發過夜,聽朝一早拎出黎焗做早餐 (不過焗爐要預熱,聽朝要早D起身ORZ)可以呀, 咁就方包形囉:lol:
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6#
發表於 14-1-5 22:11 |顯示全部帖子
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你用麵包機?{:1_1:}
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7#
發表於 14-1-5 22:23 |顯示全部帖子
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你成個RECIPE個成份係?
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8#
發表於 14-1-5 22:41 |顯示全部帖子
本帖最後由 sawyerc 於 14-1-5 22:42 編輯

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想我包咁要冇油冇糖WO{:1_1:}你成份180度可以啦
我冇油冇糖就一開始上到275度
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9#
發表於 14-1-5 23:05 |顯示全部帖子
本帖最後由 sawyerc 於 14-1-5 23:05 編輯
幸福羊寶寶 發表於 14-1-5 22:45
無油無糖？？？？？咁激？
你介唔介意寫出黎參考下？等我下次試做。thanks
整"咸包"同整"甜包"都有唔少唔同,要慢慢寫出黎, pm{:1_1:}
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10#
發表於 14-1-5 23:33 |顯示全部帖子
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睇黎個oven spring都好靚wo!!!好西利!!
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11#
發表於 14-1-6 09:23 |顯示全部帖子
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外國通常rye flour配careway seed
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12#
發表於 14-1-6 12:08 |顯示全部帖子
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係caraway seed, 打錯字sorry個界口爆得咁靚都睇得出你掌握到發酵, 睇得出會好味:lol
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13#
發表於 14-1-7 18:36 |顯示全部帖子
香港人鐘意既甜軟包
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14#
發表於 14-1-14 20:32 |顯示全部帖子
失敗法包
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15#
發表於 14-1-18 10:09 |顯示全部帖子

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