烹飪搵食今日: 9|主題: 138993

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發表於 17-2-24 23:34 |顯示全部帖子

我成功的例子是:

1. 打發了的蛋白同粉+cream cheese mixture唔可以mix得太耐, 否則會消泡發唔靚

2. 我唔知用冰水, 係要落冰+水...冰粒要焗到十幾分鐘後先溶晒...

3. 我係170度焗 10 mins後, 才降溫至150度, 再焗多30 mins...

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發表於 17-4-30 00:15 |顯示全部帖子

今日全程用150度焗了 1小時, 升得唔算太高, 但回縮也不算好嚴重...

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