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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 老番長洲芒果糯米滋。。有食譜啦

自由講場今日: 3624|主題: 1304025

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樓主: anson2007

老番長洲芒果糯米滋。。有食譜啦 [複製鏈接]

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發表於 15-5-31 22:48 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 anson2007 於 15-6-1 01:48 編輯

老番長洲芒果糯米滋，勁大隻，啖啖肉。正呀。大家都尼食返個呀。

芒果糯米滋
糯米粉250g 沙糖100g 水(或鮮奶) 220ml 椰汁200ml 菜油1湯匙
吉士粉20g
熟糯米粉50g(包好用)

芒果4個(大約) 起肉1個芒果開4片4

全部攪拌到無粉粒(熟糯米粉除外。留起) 。之后放碟格水蒸25分鐘。放暖身之后，粉團放入密實袋搓勻。就可以包呀

心得，蒸好大約放涼10分鐘就好入袋搓勻到
軟熟個皮就會好好包呀。同吾好等到個皮凍哂先包呀
凍左好難痴埋口。同我覺得大大舊芒果肉
容易過細細粒嘅。封口容易好多呀。

想知點包法去Youtube 搵0失敗長洲芒果糯米滋做法呀呀。我吾識整上尼呀。

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發表於 15-5-31 23:23 |顯示全部帖子

回覆：老番長洲芒果糯米滋

我夜d比食譜呀。湊仔要訓左先有時間呀。

點評

發表於 15-6-1 08:27

發表於 15-5-31 23:51

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發表於 15-6-1 00:00 |顯示全部帖子

回覆：老番長洲芒果糯米滋

包好真係勁大隻。啖啖肉。

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發表於 15-6-1 01:52 |顯示全部帖子

回覆：老番長洲芒果糯米滋。。有食譜啦

咁多位。有食譜啦。吾難整。又好好味呀。

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發表於 15-6-1 01:57 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 anson2007 於 15-05-31 發表

原帖由 WeiKathy 於 15-06-01 發表
之前去長洲食過，軟淋淋超好食，芒果又甜又大大粒

係呀。而家d芒果又平又大個又甜。好正呀。我屯門買$20有6個呀。

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發表於 15-6-1 12:29 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 anson2007 於 15-05-31 發表

原帖由 daisypoyee 於 15-06-01 發表
請問點整熟d糯米粉？

白鑊中細火炒糯米粉3.4分鐘就得或叮3分鐘都ok.

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7^#

發表於 15-6-1 12:31 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 anson2007 於 15-05-31 發表

原帖由 麵包超人^o^ 於 15-06-01 發表
原來蒸好要搓佢先可以包架
我之前整個皮超唔靚仔，原來係因為咁。

係我朋友教我整時佢話搓過d皮食落滑身d又好包d呀。吾洗搓好奈2.3分鐘就得。

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發表於 15-6-1 17:24 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 anson2007 於 15-05-31 發表

原帖由 tinm997 於 15-06-01 發表
想問呢個份量係咪整到大約16件？因為想預材料。謝

大約13.4件，睇下d皮包得薄吾薄。

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發表於 15-6-1 18:31 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 mymini_b 於 15-06-01 發表回

原帖由 肥C奶肥C奶 於 15-06-01 發表
果袋使唔使擦油呀？

個袋可以搽小小油呀

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發表於 15-6-2 09:50

發表於 15-6-1 20:28

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10^#

發表於 15-6-2 18:40 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 anson2007 於 15-05-31 發表

原帖由 baby_chu 於 15-06-02 發表
熟糯米粉點整？

白鑊中細火炒糯米粉3.4分鐘到熟就得。叮3分鐘都得。

點評

發表於 15-6-2 18:53

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