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子爵府

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發表於 23-5-20 18:16 |顯示全部帖子
Yanbaby2015 發表於 23-5-20 04:16
我有時貪快都會淥，d黃色煮晒落d水度，感覺上無咁多色素

嗰啲唔係色素。黃色皮加咗食用鹼水好似啲雲吞麵拉麵都會加食用鹼水，再加鴨蛋或雞蛋去搓啲皮會煙韌啲。食用鹼水遇到熱水會溶解，咁就帶咗啲蛋黃顏色出來。
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