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小manman


翡翠宮

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1#
發表於 24-3-14 23:57 |顯示全部帖子
唔係仙人掌造型的曲奇餅，係用左仙人掌果粉做的

之前用士多啤梨粉整出黎的成品，都係啡啡地色，做唔到粉紅色，見到有烘焙谷友分享用仙人掌果粉，經烤焗後都唔會變色，所以試下，果然效果唔錯呀！！

不過，我覺得今次太淺色，下次再試下加多少少仙人掌果粉，希望可以令顏色明顯d

粉紅色曲奇配粉紅色的士多啤梨芝士夾心餡，非常好食，香脆的曲奇餅加上酸酸甜甜的夾心餡，味道同顏色都好夾

當然唔少得整色整水的裝飾，好得意哦
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點評

agnes178    發表於 24-3-17 14:14
Cheuk2012    發表於 24-3-16 21:20
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2#
發表於 24-3-14 23:58 |顯示全部帖子
小manman 發表於 24-3-14 23:57
唔係仙人掌造型的曲奇餅，係用左仙人掌果粉做的

之前用士多啤梨粉整出黎的成品，都係 ...


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attach2/tmp/phpY1Vqbd

點評

Cheuk2012    發表於 24-3-16 21:20
私人傳訊回覆 引用

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3#
發表於 24-3-15 10:47 |顯示全部帖子
granja 發表於 24-3-15 02:23
好靚！ 第一次聽仙人掌果粉。

me 2，初時我其實諗黎諗去都唔明，點解明明仙人掌係綠色，但提煉出黎的粉係桃紅色

原來係因為仙人掌果係桃紅色，所以佢叫仙人掌果粉，而唔係仙人掌粉
私人傳訊回覆 引用

小manman


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4#
發表於 24-3-15 12:34 |顯示全部帖子
my005 發表於 24-3-15 11:44
咁同唔同火龍果粉呀？

我未用過火龍果粉，但見過，我唔知道做出黎的成品會有咩分別，但係火龍果有佢本身的味道，就係你想整火龍果味，但仙人掌果粉係無味道，只會有顏色

私人傳訊回覆 引用

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5#
發表於 24-3-15 13:17 |顯示全部帖子
本帖最後由 小manman 於 24-3-15 13:18 編輯
patpat234 發表於 24-3-15 13:11
請問邊到買到仙人掌果粉？

香港烘焙店我唔見有，所以我係淘寶買，我跟d烘焙谷友買，因為佢話佢最先用都係朋友係台灣買，但用完之後係香港搵唔到，所以佢都要淘
私人傳訊回覆 引用

小manman


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6#
發表於 24-3-15 13:56 |顯示全部帖子
monkeymoney12 發表於 24-3-15 13:19
仙人掌果粉係咩黎？味道點架？好好奇

無味的，係個顏色靚，同埋特點高溫焗完唔變色

如果用士多啤梨味，焗完會變啡啡地，唔會係好靚的粉紅色
私人傳訊回覆 引用


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