自由講場 今日: 28|主題: 1302854

ssant 發表於 18-2-6 03:06
請問蒸蘿蔔糕係咪一定要粘米粉溝粟粉， 見有啲溝鄧面， 肥媽食譜只粘米粉冇溝其它粉 ...

ssant 發表於 18-2-6 09:50
thanks..咁我會試加澄面因為唔想太硬

I9528 發表於 18-2-6 10:29
本帖最後由 I9528 於 18-2-6 10:29 編輯

請問，呢個粉嘅比例，大概要用幾多斤蘿蔔？ thx

ChloeMa 發表於 18-2-6 10:59
呢個份量整到幾底? 幾吋盤?

seaheart88 發表於 18-2-6 09:52
其實成底蘿蔔糕除咗粉嘅配搭令到口感有改變之外。。。其實水份都好有影響成底糕嘅軟硬
...

y3y 發表於 18-2-6 12:40
回覆 jolps 的帖子

我舊年都試唑幾個食譜，都唔得，請問有無食譜可分享？

seaheart88 發表於 18-2-6 13:47
滑d?。。。你想好似粥舖或者酒樓嗰啲蒸蘿蔔糕咁滑？

麥兜媽 發表於 18-2-6 14:17
淰咗D，你就加多少少粉落去（粉越多越結實）我通常一斤粉 五斤幾蘿蔔，臘腸 蝦米，無落冬菇（落咗要兩三日 ...

MsBusy 發表於 18-2-6 15:30
薑汁酒邊度買?

BK2002 發表於 18-2-6 15:41
係? 我都係就我老公口味而咁多年只睇住一個食譜做。佢唔鍾意多粉, 要啖啖蘿蔔, 所以我係一半刨粗絲, 一半切 ...

麥兜媽 發表於 18-2-6 14:26
我的做法跟廣式唔同，我屋企係潮州人，跟我媽學：蘿蔔唔使炒煮過，刨絲-加粉-加上炒香的配料-上碟 ...

creambb 發表於 18-2-6 23:20
今年已經食咗20底 ，你早午晚3餐都係蘿白糕呀

creambb 發表於 18-2-6 23:30
請問酒係幾時落