烹飪搵食 今日: 24|主題: 138997

原帖由 cheapbombom 於 09-9-20 09:39 發表
如果跟Meko個配方, 皮係要前後都要雪半個鐘嫁...我放係冰廂..

不過, 我屋企個焗爐唔知點解, 要焗25分鐘, 再熜火5分鐘至得....如果用220度, 焗10分鐘, 跟本未變色, 同埋蛋漿仲係水汪汪..

如果皮放雪櫃(下格)再耐一 ...

原帖由 hallonatalie 於 09-9-20 23:30 發表
yes, 我通常放工返嚟食完晚飯, 對孖寶瞓晒先嚟開工 !

撻皮放入蛋撻模內, 連蛋漿都準備好, 全部用保鮮紙包妥, 放入雪櫃 (普通放餸果格) 雪過夜, 朝早起身就將蛋漿倒入撻皮內, 放入焗爐焗就得喇 !

新鮮出爐蛋撻 so e ...