烹飪搵食

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琥珀宮

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101#
發表於 11-8-17 22:36 |顯示全部帖子
piglet713 發表於 11-8-17 22:32
我都好想買番個OVEN, 但KITCHEN 太細, 無位放

平時收理,用先取出!!
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買基金真係好傷
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102#
發表於 11-8-17 22:45 |顯示全部帖子
本帖最後由 大力大力 於 11-8-17 22:46 編輯
crab 發表於 11-8-17 22:43
插肉狠d個皮會脆d, 有d角位無插就咬唔開了。

成功左 95% !!

點評

crab  真係可以好脆,又易整,好介紹!  發表於 11-8-17 22:57
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103#
發表於 11-8-17 23:21 |顯示全部帖子
本帖最後由 大力大力 於 11-8-17 23:28 編輯
DoDoSo 發表於 11-8-17 23:13
我又分享我的制作, 但唔知點解皮好脆, 但好硬, 不知道那裡出錯? 除皮外D肉好好味, 因趕住開飯切得唔靚.

謝謝分享!


插得唔夠多及密 + 頂件皮焗要焗久一點,你用什麼插??

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104#
發表於 11-8-18 07:44 |顯示全部帖子
jllulu 發表於 11-8-18 01:23
嘩一定試整, 但係呢幾日都唔得閒同埋要去買個插, 唔知邊度買呢?

雜貨家品店有的!!

點評

jllulu  再次謝謝大師  發表於 11-8-18 11:47

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105#
發表於 11-8-18 07:44 |顯示全部帖子
sharonhwyc 發表於 11-8-18 00:48
我得2-3個人食,
仲買左斤幾添...

分開食!!
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106#
發表於 11-8-18 07:46 |顯示全部帖子
YUKIYAN 發表於 11-8-18 01:18
唔好意思,我想問整完係咪要攤一陣先可以切嫁?我一整好即刻切,d皮脆到卜卜聲又碎wor ...

係呀!涼一陣先,否則會湯到手!!

好食嗎??
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107#
發表於 11-8-18 14:07 |顯示全部帖子
shannnb 發表於 11-8-18 07:50
我覺得分分中星期六買唔到肉!

星期五買定放係雪櫃上層也可以!
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108#
發表於 11-8-18 14:09 |顯示全部帖子
jesswing 發表於 11-8-18 09:12
我都好想試下整, 但d肉汁彈到個焗爐周圍都係, 要洗好鬼煩

無勿油彈出來喎!!
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109#
發表於 11-8-18 14:10 |顯示全部帖子
Sumyeema1 發表於 11-8-18 10:51
大力,

今朝買左腩肉,點知成間百+ 都無晒[五香粉] ,我用[五香椒鹽]代替,唔知得唔得?

百 X 超市有,第一版的圖!!
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110#
發表於 11-8-18 14:14 |顯示全部帖子
OsingingO 發表於 11-8-18 11:36
大力兄~

有野想請教!

有人的整汰係將舊腩拖一拖水先... <---- 是出一出水,我方法是放在雪櫃把皮的水抽去。


唔拖水會唔會有味唔乾淨的 <----- 絕對無問題!


我都想整呀, 我未整過唔識~ <------ 試下啦!做到好有成功感!

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111#
發表於 11-8-18 14:29 |顯示全部帖子
Sumyeema1 發表於 11-8-18 14:20
大力,

百佳 d select 牌[五香粉]無晒貨,我用[五香椒鹽]代替,得唔得?

應該 + 可以 + 掛?


妳見我答得唔係好 SURE !
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112#
發表於 11-8-18 14:33 |顯示全部帖子
sandy1425 發表於 11-8-18 11:46
同埋點解要放甘多盬在豬皮上?吾會好咸嗎?真心請教

同埋點解要放甘多盬在豬皮上 <----- 豬皮容易煨,可以頭段時間保護佢!


吾會好咸 <----- 一定不會,因為 "YIP" 肉時,皮係不 YIP 的,保持清潔!
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113#
發表於 11-8-18 14:54 |顯示全部帖子
本帖最後由 大力大力 於 11-8-18 14:55 編輯
靚豬豬 發表於 11-8-18 11:57
尋日我同老公msn 的對話 :

我 : 老公, 真係要快d買番部焗爐仔先得

完成記得 post 張相黎睇下靚唔靚!!
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114#
發表於 11-8-18 15:26 |顯示全部帖子
vicng 發表於 11-8-18 15:21
大力師父

唔好意思,我都好想試下整呀,請問如果係燒烤微波爐 (有發熱線係上面的)唔知得唔得呢?


可否關了微波功能,祇用發熱線??
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115#
發表於 11-8-18 16:06 |顯示全部帖子
wunwunmum 發表於 11-8-18 14:33
我擒晚都整咗(兩斤幾),好掂, d皮真係脆卜卜,仲好過街外買,只係塊皮鹹咗少少,可能我放舊肉喺雪櫃唔夠耐,只係4個半鐘,塊皮唔夠干,有D鹽溶咗喺皮度,鹹咗D,點D糖食就好好!我今朝和lunch用microwave叮幾舊嚟夾方包,D皮仲脆脆地,好味道!多謝樓主介紹! ...

不用客氣!

越南人好喜歡用燒肉夾面包食!
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116#
發表於 11-8-18 16:34 |顯示全部帖子
vicng 發表於 11-8-18 16:20
可以只用燒烤功能的,因為都有用嚟燒雞翼的。

只用燒烤功能是可以的,注意火候!!
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117#
發表於 11-8-18 16:37 |顯示全部帖子
vicng 發表於 11-8-18 16:20
可以只用燒烤功能的,因為都有用嚟燒雞翼的。

只用燒烤功能是可以的,注意火候!!
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118#
發表於 11-8-18 18:27 |顯示全部帖子
Winnie_1018 發表於 11-8-18 18:21
大力: 我想問係唔係一定唔可以蓋就咁放入雪櫃呀? 咁好似唔衛生, 仲有咩辦法呀?

...

冬天可以風乾!!

唔蓋就咁放入雪櫃,一次半次無所謂啦!
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119#
發表於 11-8-18 20:38 |顯示全部帖子
macabre 發表於 11-8-18 20:28
我已經完成左喇~!!



妳班食家有無贊妳做得好味??
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120#
發表於 11-8-18 21:10 |顯示全部帖子
AMY 發表於 11-8-18 20:54
睇見都好味,已買定材料星期六整,希望成功。
**我唔識整相片上來,可否pm教下我
Thx!

PM 左條 Link 比你!

預祝成功! 小心過咸呀!!
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