吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三重芝士麵包 (付食譜)

烹飪搵食今日: 25|主題: 138997

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 3576 | 回覆: 6

[麵包糕點] 三重芝士麵包 (付食譜) [複製鏈接]

kinki_lam_hk

男爵府

積分: 8808

畀面勳章

1^#

發表於 12-3-23 18:27 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 kinki_lam_hk 於 12-8-31 17:25 編輯

繼上次做過雙重芝士麵包後, C6又落order要食,咁我試吓加多d轉做三重芝士^.^

--之前整嘅雙重芝士麵包--
雙重芝士麵包
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4771657&fromuid=521657

點評

yymkris

發表於 12-3-24 11:51

0 2 0

私人傳訊

kinki_lam_hk

男爵府

積分: 8808

畀面勳章

2^#

發表於 12-3-23 18:27 |顯示全部帖子

回覆：三重芝士麵包

相

點評

小強子

發表於 12-9-2 01:13

topkidsmom

發表於 12-3-23 19:05

私人傳訊

kinki_lam_hk

男爵府

積分: 8808

畀面勳章

3^#

發表於 12-3-23 19:27 |顯示全部帖子

***食譜***

材料(4個):
-麵糰-
高筋麵粉300g,
酵母1/2茶匙,
雞蛋1隻
糖30g
鹽1小茶匙
牛奶140ml
牛油30g
-餡料-
高溶芝士100g
-表面裝飾-
芝士4片
Parmesan芝士適量

做法:
1.麵糰材料攪拌搓揉成為一個光滑不黏手的麵團
2.放入盆中,噴灑些水,表面封上溼布或保鮮膜發酵1個小時
3.發酵完成後,將空氣拍出,把麵團分割成4等份,稍微整成圓形,噴些水蓋上溼布讓麵團休息15分鐘
4.休息好的麵團用麵粉棍整成長形, 張高溶芝士(分4份)平均鋪係麵皮上,之後捲起收口成一個橄欖形狀5.把麵團蓋上溼布再發酵60分鐘
6.發酵完成後,在麵團上灑上些高筋麵粉,畫上裂口,鋪上芝士和Parmesan芝士(Parmesan芝士係面)
7.放入預熱到180度的烤箱中烘烤20-25分鐘到表面呈現金黃色為止

私人傳訊