烹飪搵食 今日: 0|主題: 139008

原帖由 tammy2008 於 13-03-06 發表
煮牛咩呀 ? 牛肉片 / 牛腩 / 肥牛 / 牛鞕 ?

原帖由 小可愛11 於 13-03-06 發表
新鮮牛肉好少會有酥味, 只有雪藏先會有.
呢陣味好難闢走, 要落好重香料先得, 如 pepper ...

原帖由 tammy2008 於 13-03-06 發表
牛肉唔用鹽醃架, 會好 un 架 ~~

下次用糖 , 豉油, 生粉水 , 怕有味可以加少少胡椒粉 / 黑椒粉, 或者煮時讚 ...

原帖由 tp168 於 13-03-07 發表
試下落少少孜然粉，可以辟到D雪騷味

原帖由 tensi819 於 13-03-07 發表
我寧願騷都唔要孜然

原帖由 tp168 於 13-03-07 發表
大師，我好在無去過尼泊爾同印度呀 所以未聞過佢地陣除

原帖由 tp168 於 13-03-07 發表
或者你係超市買一樽樽個D香料 " CUMIN " 小茴香 都一樣
你怕牛奶騷味，試下落少少
...

原帖由 54heima 於 13-03-07 發表
薑汁

原帖由 asaygnin 於 13-03-07 發表
我會用少少紹酒。紹酒加薑汁僻蘇味呀、雪味呀••••都