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發表於 11-7-13 14:46 |顯示全部帖子

薯仔炆排骨,肉碎蒸水蛋,蒜蓉炒白菜(三人吃)

祖明我想問肉碎蒸水蛋豬肉炒熟落定生肉落一齊蒸？發表於 11-7-13 19:58

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發表於 11-7-13 20:51 |顯示全部帖子

回覆瑪利2006 的帖子

肉碎蒸水蛋我自己的做法是首先,雞蛋要新鮮,剛買回來的最好,不要放在雪櫃成個星期的那種,我會把肉碎先醃好,用少少油加一粒蒜頭炒至半熟,另雞蛋放少少胡椒粉.一點兒鹽,加少少麥片去''發'',肉碎放涼後加雞蛋加凍滾水去蒸,熟後放少許生抽.大功告成.

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