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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 包餃子

烹飪搵食今日: 16|主題: 138992

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[麵包糕點] 包餃子 [複製鏈接]

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發表於 16-9-26 20:09 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

北方餃子，翠肉瓜猪肉馅

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發表於 16-9-26 23:26

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發表於 16-9-27 11:21 |顯示全部帖子

JazzStyle 發表於 16-9-27 09:43
請問翠肉瓜要點樣處理? 好似棷菜咁用鹽 "拿" 下等出水先撈肉?

本帖最後由 she811 於 16-9-27 11:21 編輯

系，刨(emoji)後加小小鹽搾水

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發表於 16-9-27 19:17 |顯示全部帖子

JazzStyle 發表於 16-9-27 14:00
唔該晒
想問下有D餡料要預先烚後榨乾水, 有D就咁用鹽搾乾水, 其實點分用咩方法整呢?

其實我都唔系好識，朋友做的。

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發表於 16-9-27 19:18 |顯示全部帖子

szesze821 發表於 16-9-27 16:41
好勁呀！請問個餃子皮點整啊？

朋友話生熟粉加埋搓，搓完要醒面

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發表於 16-9-27 19:20 |顯示全部帖子

kyky123 發表於 16-9-27 13:20
回覆 she811 的帖子

嘩，您家廚房，好PRO呀。

廚房按食肆規格做，仲有個大蒸爐。

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