烹飪搵食

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fck1996


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1#
發表於 13-12-9 11:59 |顯示全部帖子
#tag往食#麻辣重慶雞煲#雞
#材料:
#李錦X麻辣一包
#史雲X清雞湯1升,光雞(斬件 )1隻
#玫瑰酒2-3湯匙,洋蔥(切條)1個
#大蔥(切段)3-4棵,芫茜大量
#調味料：

#生抽1茶匙,老抽1茶匙

#乾蔥(略拍)8-10粒,蒜頭8-10粒
#薑2-3片,蔥(切段)大量,唐芹(切段)2-4棵
#花椒,八角6粒
#四川紅花椒1茶匙(落唔落都得),乾紅辣椒(切段)6-8隻

#做法
  • 1 雞件與調味料拌勻醃30分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
  • 2 燒熱油2湯匙爆香香料(1)，贊下酒，加香料(2)炒香，再加入雞件李錦X麻辣一包、洋蔥及史雲生清 雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件八成熟，最後加入大蔥及芫茜即可。
  • 3 食完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐(超辣)
  • 今次最貴,唔系D雞,系海鮮(雞買左一百,海鮮買左二百)二人份量


食完個咀,變左孖潤腸......

.

點評

樂晴天  我係雜誌見過呢個食譜。  發表於 13-12-17 18:12
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2#
發表於 13-12-9 13:16 |顯示全部帖子
豆豆2011 發表於 13-12-9 12:07
啱唔啱食.....
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3#
發表於 13-12-10 08:37 |顯示全部帖子
Junelau0428 發表於 13-12-10 03:05
回覆 fck1996 的帖子

嘩見到都流晒口水, 我勁鐘意食辣, 可惜c6同身邊朋友都唔係好食得辣, 無口褔: ...
下次,預你......食完個咀,變左孖潤腸....

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Junelau0428    發表於 13-12-11 00:58
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4#
發表於 13-12-10 11:48 |顯示全部帖子
黃家小新抱 發表於 13-12-9 16:18
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我最鍾意食辣呢~!
你整D餸,都好啱我胃口...

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5#
發表於 13-12-18 09:01 |顯示全部帖子
天氣冷,大家試吓整,好暖身....
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