烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 14-12-25 00:13 |顯示全部帖子

回覆:一人一鑊,大家用緊咩鑊

天上野,都ok 好用有獲氣,係重啲囉


大宅

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2#
發表於 14-12-26 15:41 |顯示全部帖子

引用:大大話話用咗超過20款鑊 易潔雲石鑽石五層

原帖由 michellengsm 於 14-12-25 發表
大大話話用咗超過20款鑊 易潔雲石鑽石五層生鐵鑄鐵都試過 暫時最愛 de buyer 唔貴又好炒 但真係好重 單手攞 ...
想問問香港有得買嗎?


大宅

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3#
發表於 14-12-28 00:00 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由 echoo 於 14-12-27 發表我隻D

原帖由 michellengsm 於 14-12-27 發表
你有冇熱到隻鑊出煙教細火先煎呀 我用雪櫃蛋即煎都ok 喎 另外試過煎餃子 一樣唔痴
其實個方法 連普通不鏽 ...
咁請問落油時間呢?


大宅

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4#
發表於 14-12-28 00:55 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由 Vincywan 於 14-12-28 發表咁

原帖由 michellengsm 於 14-12-28 發表
落油無咩所謂 我凍鑊熱鑊落都試過 一樣不沾 重點係鑊夠熱後細火 太熱我熄火都ok

...
謝謝回覆,你用咩牌子的不秀鋼鑊呀?



大宅

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5#
發表於 14-12-28 02:43 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由 JVC2002 於 14-12-28 發表請

原帖由 prettyfish 於 14-12-28 發表
我開火後等個wok熱一陣先落油, 等油出哂白煙較返細火, 然後落材料炒, 材料最好室溫, 咁就唔痴底。

...
謝謝


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