烹飪搵食

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翡翠宮

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1#
發表於 13-3-11 17:47 |顯示全部帖子
kenstin 發表於 13-3-11 07:38
回覆 tammy2008 的帖子

用是可以用,但需要比人地多幾倍時間發酵,雖然可能因此而增加風味,但我會買過:ha ...
舊的唔去,新的不來, 為死去的酵母默哀.................
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


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2#
發表於 13-3-11 18:11 |顯示全部帖子
本帖最後由 andyman 於 13-3-11 18:11 編輯
廷廷媽 發表於 13-3-11 17:59
工聯會學時用好多依士架, 250克用成6,7克依士, 真係發得好快架, 不過焗完又唔覺好大依士味 ...

因為時間的闗係, 多啲酵母發得快啲, 好的酵母,冇咩味的, 千其唔好買超市果啲酵母。
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。

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