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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 土匪雞亦食譜

烹飪搵食今日: 7|主題: 138993

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土匪雞亦食譜 [複製鏈接]

12 3 4 5...6

emily192chan

男爵府

積分: 5725

1^#

發表於 07-8-28 12:39 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我很喜歡吃譚仔出名的土匪雞亦，不過他賣的價錢愈來愈貴，在家做會比較化算，之前嘗試找食譜，可惜找不到，於是自己買了些孜然粉回家試做，做到八成似，味道不錯
剛過去的星期六日有害人到訪，得到不錯的評價，全部估清，在此跟大家分享食譜，希望各位媽咪俾ｄ意見

材料：雞亦一磅，黑芝麻
調味料：孜然粉３－４茶匙（按個人喜好），糖１茶匙，鹽１茶匙，醬油１１／２茶匙，胡椒粉少許

做法：把所有調味與雞亦伴勻醃４５－５０分鐘，放進焗爐烤熟或用明火煎熟
（入焗爐或煎前放黑芝麻於雞亦面；如想表面更多孜然粉，可在煎的時候再灑上面）

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惜惜

大宅

積分: 1153

111^#

發表於 09-6-16 13:27 |只看該作者

孜然粉其實乜味?

我的志願:每一年同老公去一個國家~ 努力!!!

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HugoBBMa

大宅

積分: 1679

醒目開學勳章

110^#

發表於 09-5-23 03:00 |只看該作者

原來係大陸先叫做孜然粉嫁..今日我去買果時個呀叔話我好彩.因為冇咩人知道孜然粉係咩黎.返大陸就好容易買到.係香港唔係叫孜然粉咁係叫咩？

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emily192chan

男爵府

積分: 5725

109^#

發表於 09-5-18 17:11 |只看該作者

上星期經過灣仔成發香料,見到有辣及唔辣的孜然粉,放在門口賣的,$10/包,不過我未試過辣味,不知道是否一樣好味!

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mickey76224

大宅

積分: 1300

108^#

發表於 09-5-16 02:50 |只看該作者

我之前從未食過
亦唔知有個咁既雞亦
不過今日好奇都整左黎食
真係好香好正喎

孜然粉我留下D印度雜貨香料舖就冇喇
反而去 (彩明) 街市間普普通通既雜貨舖就有喎
都係$5包
搵黎搵去
真係估唔到原來咁方便

[ 本帖最後由 mickey76224 於 09-5-16 03:05 編輯 ]

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揚莉煒媽咪

水晶宮

積分: 62360

好媽媽勳章畀面勳章

107^#

發表於 09-5-15 07:45 |只看該作者

我整左
阿仔話好味
不過有D蝦碌野
買左以為芝麻
點知係整糖水果d黑珍珠
整完出來要洗哂佢
好肉酸

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cherrytso

大宅

積分: 4850

106^#

發表於 09-5-13 22:36 |只看該作者

原帖由 porkchop 於 09-5-7 11:58 發表
北角渣華道果两間都執咗啦，九龍城昌發又話冇。

在北角街市的東南亞舖頭買咗孜然子，噃屋企要樁餐死至用得。用咗嚟醃羊扒bbq，好掂

妳係唔係話以前嚮渣華道嗰間香料鋪啊, 佢搬咗去馬寶道啊....豆腐花鋪隔離啊....

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anpanman0730

禁止發言

積分: 1333

畀面勳章

105^#

發表於 09-5-13 22:07 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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cooking_mamama

大宅

積分: 1542

104^#

發表於 09-5-8 15:55 |只看該作者

thanks for sharing

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fababy

複式洋房

積分: 446

103^#

發表於 09-5-8 14:48 |只看該作者

我係珠海d超市買左6包孜然粉返黎 , 部份送左比朋友, 人仔$1.6/包咋.

之前介紹既**調味料 , 臨焗+ 黑芝麻, 用焗爐.... ..結果好美味, 8.9成似譚仔出品.

**調味料：孜然粉３－４茶匙（按個人喜好），糖１茶匙，鹽１茶匙，醬油１１／２茶匙，胡椒粉少許

[ 本帖最後由 fababy 於 09-5-8 14:55 編輯 ]

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yiuyiumother

別墅

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102^#

發表於 09-5-7 22:39 |只看該作者

回覆 1# emily192chan 的文章

多謝你介紹咁好既食譜...

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yiuyiumother

別墅

積分: 999

101^#

發表於 09-5-7 22:35 |只看該作者

回覆 15# 福媽的文章

上水石湖墟街市二樓雜貨鋪有得買(近住自動

扶手電梯個間)..

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yiuyiumother

別墅

積分: 999

100^#

發表於 09-5-7 14:37 |只看該作者

我今日係上水石湖墟街市二樓(近住自動扶手

電梯)個間雜貨鋪買到支孜然粉$8.00/支.

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porkchop

大宅

積分: 3570

99^#

發表於 09-5-7 11:58 |只看該作者

北角渣華道果两間都執咗啦，九龍城昌發又話冇。

在北角街市的東南亞舖頭買咗孜然子，噃屋企要樁餐死至用得。用咗嚟醃羊扒bbq，好掂

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揚莉煒媽咪

水晶宮

積分: 62360

好媽媽勳章畀面勳章

98^#

發表於 09-5-6 22:42 |只看該作者

原帖由秋風於 09-4-6 11:54 發表

屯門冇得賣架
我都係出開九龍至買到咋

我買左包O係屋企都未整

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chickenwing2006

瑪瑙宮

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好媽媽勳章

97^#

發表於 09-4-21 15:14 |只看該作者

我 g 邊間呀 .... 今晚去買先 , 唔該哂報料呀 !!

原帖由 cherry1214 於 09-3-26 00:17 發表
官塘有呀
係一間賣泰國野既鋪頭
應該係瑞和街街市入面架
不過我唔知叫咩名
因為我媽咪買架~~
5蚊一包~

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zater

珍珠宮

積分: 40110

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

96^#

發表於 09-4-18 01:01 |只看該作者

原帖由 momo007 於 09-4-18 00:35 發表

我想問"醬油",即係?????

生抽

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momo007

男爵府

積分: 5666

95^#

發表於 09-4-18 00:35 |只看該作者

原帖由 emily192chan 於 07-8-28 12:39 發表
我很喜歡吃譚仔出名的土匪雞亦，不過他賣的價錢愈來愈貴，在家做會比較化算，之前嘗試找食譜，可惜找不到，於是自己買了些孜然粉回家試做，做到八成似，味道不錯
剛過去的星期六日有害人到訪，得到不錯的評價，全部估清，在此跟大家分享 ...

我想問"醬油",即係?????

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