烹飪搵食 今日: 10 | 主題: 138998

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

61^#

發表於 11-2-21 23:45 |只看該作者

hi,

我自己好食得辣,我落成兩袋辣椒,十幾個garlic,再加廿幾粒咸金桔,整一大樽慢慢嘆!

yuk hei mum

原帖由 Lulu皇后 於 11-2-21 16:59 發表
我前幾日整咗啦,用咗差唔多半斤辣椒,2個garlic,6粒醃咗一年嘅桔,切開一半,加咗2湯匙桔水,無落鹽,諗住第時加豉油點,唔知得唔得呢?好心急,咁我呢樽野最快可以幾時食得?係咪每次都要夾半粒桔仔一齊食先好味?上年d桔無咩 ...

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tinetinew

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

62^#

發表於 11-2-21 23:50 |只看該作者

hi,

d豉油有冇煮過

下次試吓蒸魚豉油加糖加水煮下嚟浸辣椒豉油!

yuk hei mum

原帖由 motherlau 於 11-2-21 17:38 發表
hey...yuk hei mum,

我整個係唔落 salt 架！！你好唔好架！！？？
我又試左浸完之後，再加豉油去浸！！勁正，麵一流，個個fd流哂口水

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tinetinew

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

63^#

發表於 11-2-21 23:54 |只看該作者

hi,

wah! 我唔係好pro bor,得閑'握'吓飯食咋!

yuk hei mum

原帖由 PAMELATSE 於 11-2-21 19:23 發表
到時可唔可以step by step影相俾我哋睇?

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motherlau

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好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章

64^#

發表於 11-2-21 23:59 |只看該作者

冇煮呀！因為我冇落salt,so 我落生抽就剛剛好

原帖由 tinetinew 於 11-2-21 23:50 發表
hi,

d豉油有冇煮過下次試吓蒸魚豉油加糖加水煮下嚟浸辣椒豉油!

yuk hei mum

怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎........

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motherlau

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好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章

65^#

發表於 11-2-22 00:00 |只看該作者

咁謙呀！！

原帖由 tinetinew 於 11-2-21 23:54 發表
hi,

wah! 我唔係好pro bor,得閑'握'吓飯食咋!

yuk hei mum

怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎........

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agnes8

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畀面勳章

66^#

發表於 11-2-22 17:53 |只看該作者

yuk hei mum

d 桔仔要切開一半架??冇切得唔得架....

我用左30隻辣椒...1個garlic....同2個有2年ga桔．．．咁樣得唔得呀．．．定係要多ｄ　桔仔ａｒ．．．

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chunkiuBma

積分: 6558

67^#

發表於 11-2-23 10:31 |只看該作者

我昨晚都整左喇
不過唔知鹽會唔會太少呢?

辣椒(半斤),蒜頭(3個),金桔(15粒),鹽(4荼匙)

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小小小BB

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醒目開學勳章

68^#

發表於 11-2-23 12:35 |只看該作者

柑桔係咪一定要用醃過有一年以上架?
新鮮既四季桔可唔可以跟你個方去做架?
前文你提過用鹽水浸柑桔, 咁功效同鹽巴入樽有咩分別? 鹽水係用幾多鹽巴:水?

請指教

[ 本帖最後由小小小BB 於 11-2-23 12:38 編輯 ]

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kaiyui_BB

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69^#

發表於 11-2-24 17:58 |只看該作者

想問吓我用熱水煲過D桔仔, 煲完後D桔仔脹卜卜(好似入面入咗水咁), 係咪正常o架

唔該哂!!

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DoDoSo

積分: 13325

2018復活節勳章好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

70^#

發表於 11-2-25 00:31 |只看該作者

HI, 請問金吉係唔係甜甜地長形0架, 因為我唔知有冇買錯呀.

DoDoDo

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chunkiuBma

積分: 6558

71^#

發表於 11-2-25 11:39 |只看該作者

冇錯,係生果檔買果啲,長身個啲呀

原帖由 DoDoSo 於 11-2-25 00:31 發表
HI, 請問金吉係唔係甜甜地長形0架, 因為我唔知有冇買錯呀.

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pipip929

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好媽媽勳章

72^#

發表於 11-2-25 12:50 |只看該作者

我舊年個支, d 吉仔咸得濟..好咸好多水.

有咩方法攪定佢呀...

mouth:

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豬仔

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好媽媽勳章

73^#

發表於 11-3-1 10:53 |只看該作者

唔知有無睇漏眼, 請問辣椒入面既 '籽' 要唔要? thx...

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mpyleung

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醒目開學勳章畀面勳章

74^#

發表於 11-3-3 18:02 |只看該作者

我已浸了兩個星期,發現有少少蒜蓉綠綠地色,仲要唔要得???

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歡姐

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75^#

發表於 11-3-3 18:14 |只看該作者

原帖由 tinetinew 於 11-2-21 23:45 發表
hi,

我自己好食得辣,我落成兩袋辣椒,十幾個garlic,再加廿幾粒咸金桔,整一大樽慢慢嘆!

yuk hei mum

hi,等我又試下,請問人地曬果皮剩下既果肉,可以學你甘浸嗎?你想像一下回覆我呀.因成日覺得都幾甜既野,比人掉曬好可惜呀,想癈物利用甘姐.

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Lulu皇后

積分: 10762

76^#

發表於 11-3-3 22:01 |只看該作者

果d籽先辣架

原帖由豬仔於 11-3-1 10:53 發表
唔知有無睇漏眼, 請問辣椒入面既 '籽' 要唔要? thx...

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hidecatcat

積分: 3447

77^#

發表於 11-3-18 23:29 |只看該作者

我用左酸到喊的扁身桔仔開邊(去核)

又加左鹽,蒜及指天椒

希望成功啦(我都唔知乜味為之成功)

生區區的蒜好似唔知點0甘

請問到食既時候你地會點樣使用?

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Lulu皇后

積分: 10762

78^#

發表於 11-3-18 23:53 |只看該作者

我無落鹽,食果陣加豉油,好香蒜頭味,又唔會太杰,越吽得耐d蒜味同桔味會出好多,我試過一星期後同一個月後,真係耐d好味d

原帖由 hidecatcat 於 11-3-18 23:29 發表
我用左酸到喊的扁身桔仔開邊(去核)
又加左鹽,蒜及指天椒
希望成功啦(我都唔知乜味為之成功)

生區區的蒜好似唔知點0甘

請問到食既時候你地會點樣使用? ...

未經本人許可, 不得轉載

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hidecatcat

積分: 3447

79^#

發表於 11-3-18 23:54 |只看該作者

我驚變壞..所以加鹽.....

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Lulu皇后