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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 睇過呀爺廚房，真係封鼎爺做偶像！入黎講吓佢d 絕招吖！ ...

自由講場今日: 3128|主題: 1303142

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睇過呀爺廚房，真係封鼎爺做偶像！入黎講吓佢d 絕招吖！ [複製鏈接]

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發表於 17-1-3 23:05 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

睇過呀爺廚房，真係封鼎爺做偶像！堅學到野！

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2^#

發表於 17-1-3 23:06 |只看該作者

jm1874 發表於 17-1-3 23:05
睇過呀爺廚房，真係封鼎爺做偶像！堅學到野！

咩都放豆粉粉先

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十五樓師奶

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發表於 17-1-3 23:37 |只看該作者

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發表於 17-1-4 00:08 |只看該作者

yl88 發表於 17-1-3 23:06
咩都放豆粉粉先

同黃糖

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2024年龍年勳章牛年勳章

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發表於 17-1-4 00:10 |只看該作者

回覆 yl88 的帖子

咩都放豆粉粉先....有咩用?

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6^#

發表於 17-1-4 00:16 |只看該作者

Jasmine-4711 發表於 17-1-4 00:10
回覆 yl88 的帖子

咩都放豆粉粉先....有咩用?

滑啲但又唔係咩都落既

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7^#

發表於 17-1-4 00:18 |只看該作者

Jasmine-4711 發表於 17-1-4 00:10
回覆 yl88 的帖子

咩都放豆粉粉先....有咩用?

封住肉，使其不至太鹹

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好媽媽勳章醒目開學勳章 2011精緻種植勳章大廚勳章

8^#

發表於 17-1-4 00:40 |只看該作者

回覆樓主:

煮每樣餸都不需試味，調味時的鹽、糖、豉油全部都隨手落就啱味，超勁

點評

發表於 17-1-4 08:56

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畀面勳章

9^#

發表於 17-1-4 00:44 |只看該作者

manman 發表於 17-1-4 00:40
煮每樣餸都不需試味，調味時的鹽、糖、豉油全部都隨手落就啱味，超勁
...

功多藝熟，只要每日煮，根本唔需要用什麼 tea spoon 或 table spoon 去量調味料。因為心中有數。

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2024年龍年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

10^#

發表於 17-1-4 01:02 |只看該作者

manman 發表於 17-1-4 00:40
煮每樣餸都不需試味，調味時的鹽、糖、豉油全部都隨手落就啱味，超勁
...

煮飯煮得一段時間，根本D乜嘢份量已經在心中，例如鹹味會加糖去突出同平衡，慢慢什麼雞粉會慢慢淡出唔會再用！
我個五味架，最重要嘅係鹽糖生抽老抽生粉同孖蒸！

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11^#

發表於 17-1-4 04:04 |只看該作者

真人不露相

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發表於 17-1-4 06:07 |只看該作者

我好欣賞佢用傳統嘅生鐵鑊、砧板

點評

發表於 17-1-4 10:17

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13^#

發表於 17-1-4 08:08 |只看該作者

洗魚腸我真係o晒咀，原來咁容易用醋加水就可以洗走d肥膏

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14^#

發表於 17-1-4 08:16 |只看該作者

等佢出書呀，真係要買本留爲紀念學吓野

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2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 17-1-4 08:30 |只看該作者

回覆樓主:

做埋呢個星期就無得睇lu

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發表於 17-1-4 08:33 |只看該作者

小可愛11 發表於 17-1-4 00:44
功多藝熟，只要每日煮，根本唔需要用什麼 tea spoon 或 table spoon 去量調味料。因為心中有數。
...

我從未跟過食譜果d咩一茶匙兩茶匙

點評

發表於 17-1-4 08:38

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畀面勳章

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發表於 17-1-4 08:34 |只看該作者

fatchu@home 發表於 17-1-4 08:33
我從未跟過食譜果d咩一茶匙兩茶匙

Me too

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發表於 17-1-4 08:39 |只看該作者

好欣賞佢...我和C6都覺得佢好有料. 勁

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發表於 17-1-4 08:48 |只看該作者

睇佢點用刀都夠勁~

一拍, 一拖, 細刀切切切.

睇睇下先記得, 係喎, 細個阿娘都係咁用刀,

刀背, 刀身, 刀鋒, 全部用得!

可以拎黎拍! 拖壓食物, 咁就易切入味好多.

我呢D C9 , 一向只識切架咋~

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20^#

發表於 17-1-4 08:50 |只看該作者

carphoto 發表於 17-1-4 08:16
等佢出書呀，真係要買本留爲紀念學吓野

最好出埋CD

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