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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 易潔鑊，每二個月死一隻，甩陶層，怎辦? ...

自由講場今日: 1240|主題: 1303961

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查看: 41984 | 回覆: 188

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積分: 2854

1^#

發表於 22-2-3 12:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 cookingymt 於 22-2-3 12:54 編輯

一日煮三，四次。
完全不用鋼絲擦，只用最軟的海棉。洗之前，已有放涼了，才洗。

主要用途
a 煮公仔面
b 中火二分鐘，再小火，煎雞扒，豬扒
c 中火煎餃子二分鐘，再加「九十度熱水」小火半煎蒸十分鐘，至收水。再小火乾煎二分鐘
d 小火煎印度簿餅

Q1) 想請問一下，是不是煎餃子，方法錯了。傷了鑊?
Q2) 剛用死了一隻75x韓國鑊，用了二個月。之前，用特谷tefxx四百蚊一隻連蓋，好似長命少少。請問有無其他平正牌子介紹。本人用得好粗。

希望各位指教一下，多謝多謝。

祝新年快樂，身體健康。

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uhtcl2006

水晶宮

積分: 51433

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

2^#

發表於 22-2-3 12:48 |只看該作者

cookingymt 發表於 22-2-3 12:41
一日煮三，四次。
主要用途
a 煮公仔面

你用咩鑊剷？
用得易潔，一定唔可以用不銹鋼鑊剷的。
一係改用麥飯石既煲/窩/鑊

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Rita

水晶宮

積分: 62363

2024年龍年勳章

3^#

發表於 22-2-3 12:49 |只看該作者

cookingymt 發表於 22-2-3 12:41
一日煮三，四次。
主要用途
a 煮公仔面

死的意思係花？黏底？

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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coolnestea

男爵府

積分: 7482

4^#

發表於 22-2-3 12:50 |只看該作者

回覆樓主:

易潔鑊唔可以用大火，開火時要已落油（不可就咁燒紅隻鑊）。
煎餃時落室溫水，不用熱水。
最重要係洗鑊時隻鑊要冷卻，如果唔係會破壞塗層。真係要即洗嘅話就用水喉水沖鑊嘅底部，等佢凍咗先洗。
希望幫到你

點評

yeung_ma

發表於 22-2-4 20:53

ada0707

發表於 22-2-4 16:28

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LekGirl

珍珠宮

積分: 45562

5^#

發表於 22-2-3 12:53 |只看該作者

其實最重要係用小火至中火，而且一定要先落油唔可以乾燒。另外，如果係煎pan就煎炒煮炸都可以，但係想煮麵就最好用另一個煲啦！始終煲水令個pan d塗層油份減少，變相就易乾！

題外話，易潔鑊本身真係唔耐用，其實3個月一隻都算合理，所以我唔會買貴嘅，$200-300之內就最好啦！

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mercurycc

象牙宮

積分: 226678

6^#

發表於 22-2-3 12:53 |只看該作者

易潔鑊蒸野，個鑊好快玩完。

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czl115

水晶宮

積分: 54490

2024勳章

7^#

發表於 22-2-3 12:54 |只看該作者

我平時都可以用半年到一年嘅，今年慘啲，除夕第一日用（特福），可能太忙唔記得睇火，隻鑊上面有兩塊黃豆大黑印，變雞肋了
我都想搵耐用啲嘅易潔鑊

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米豬蓮

公爵府

積分: 29656

好媽媽勳章

8^#

發表於 22-2-3 12:54 |只看該作者

唔好成日煮有水既野會耐用啲

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lingluk1306

侯爵府

積分: 20134

9^#

發表於 22-2-3 12:56 |只看該作者

易潔鑊要攤凍先可以洗，煮完唔可以落水浸。
另外要先放食物後開火，最好唔好用黎滾野，好快甩塗層

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雲卷雲舒

大宅

積分: 4847

10^#

發表於 22-2-3 13:01 |只看該作者

唔好用來煮公仔麵

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PANCO

伯爵府

積分: 17704

好媽媽勳章

11^#

發表於 22-2-3 13:01 |只看該作者

cookingymt 發表於 22-2-3 12:41
一日煮三，四次。
完全不用鋼絲擦，只用最軟的海棉。洗之前，已有放涼了，才洗。

粗用，生鐵鑊係咪好d呀

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casschoi

大宅

積分: 1972

12^#

發表於 22-2-3 13:08 |只看該作者

cookingymt 發表於 22-2-3 12:41
一日煮三，四次。
完全不用鋼絲擦，只用最軟的海棉。洗之前，已有放涼了，才洗。

煲麵用不綉鋼，永遠唔用大火，唔得乾燒，儘量唔加水例如蒸。

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dimdimfafa

大宅

積分: 1126

13^#

發表於 22-2-3 13:11 |只看該作者

回覆樓主:

用ikea啦，一個月一換都抵

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licpd

男爵府

積分: 9228

14^#

發表於 22-2-3 13:13 |只看該作者

易潔係甘! 有其他選擇例如不綉鋼

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青青河邊草

侯爵府

積分: 24362

15^#

發表於 22-2-3 13:15 |只看該作者

PANCO 發表於 22-2-3 13:01
粗用，生鐵鑊係咪好d呀

yes, 我屋企全部係生鐵或鑄鐵, 唔用易潔. 怕左姐姐整到花晒仲用...

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wong2323

超級版主

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