自由講場

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象牙宮

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1#
發表於 22-5-12 11:05 |只看該作者
親戚訂左幾公斤封門柳,會分d比我!咁同唔同平時西餐牛柳扒,可唔可以煎黎食?定入焗爐燒牛肉會岩d?


翡翠宮

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2#
發表於 22-5-12 11:07 |只看該作者
無話可說 發表於 22-5-12 11:05
親戚訂左幾公斤封門柳,會分d比我!咁同唔同平時西餐牛柳扒,可唔可以煎黎食?定入焗爐燒牛肉會岩d?
...

薄切打邊邊


男爵府

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3#
發表於 22-5-12 11:13 |只看該作者
無話可說 發表於 22-5-12 11:05
親戚訂左幾公斤封門柳,會分d比我!咁同唔同平時西餐牛柳扒,可唔可以煎黎食?定入焗爐燒牛肉會岩d?
...

可以煎㗎,切片炒或打邊爐亦可。


象牙宮

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4#
發表於 22-5-12 13:12 |只看該作者
D..D 發表於 22-5-12 11:07
薄切打邊邊

大熱天時唔會屋企打邊爐


男爵府

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5#
發表於 22-5-12 13:13 |只看該作者
用嚟做燒肉/打邊爐會正啲


象牙宮

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6#
發表於 22-5-12 13:13 |只看該作者
會員 發表於 22-5-12 11:13
可以煎㗎,切片炒或打邊爐亦可。

可以煎就好了,當牛柳粒咁煮,天時熱唔會打邊爐!


象牙宮

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7#
發表於 22-5-12 13:26 |只看該作者
pinkochang 發表於 22-5-12 13:13
用嚟做燒肉/打邊爐會正啲

屋企無板燒烤,都係煎香食算啦


伯爵府

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8#
發表於 22-5-12 13:30 |只看該作者
回覆 無話可說 的帖子

我就焗.........


男爵府

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9#
發表於 22-5-12 13:31 |只看該作者
切片炒好正


子爵府

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10#
發表於 22-5-12 13:32 |只看該作者

回覆樓主:

可以


象牙宮

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11#
發表於 22-5-12 13:33 |只看該作者
wendyaupooh 發表於 22-5-12 13:30
回覆 無話可說 的帖子

我就焗.........

請問焗幾耐?我都想整餐廳燒牛肉效果


象牙宮

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12#
發表於 22-5-12 13:34 |只看該作者
lflxl 發表於 22-5-12 13:31
切片炒好正

我想煮西餐呀!成日都買牛肉炒餸


禁止訪問

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13#
發表於 22-5-12 13:36 |只看該作者
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男爵府

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14#
發表於 22-5-12 13:36 |只看該作者
無話可說 發表於 22-5-12 13:34
我想煮西餐呀!成日都買牛肉炒餸

原來係咁 我家有細路 每次訂原條約1.5公斤 第一轉打邊爐 剩餘全部炒餸食埋佢


伯爵府

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15#
發表於 22-5-12 13:42 |只看該作者
本帖最後由 wendyaupooh 於 22-5-12 13:43 編輯

回覆 無話可說 的帖子

要睇大細啦....落D鹽﹐黑椒﹐香草﹐再搵繩札一札佢....煎一煎封左表面先再入焗爐。(我放氣炸﹐通常就190度﹐20分鐘) 有時大條D細條D就自己ADJUST下D時間....(同埋我只要6-7成熟架咋)


翡翠宮

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16#
發表於 22-5-12 14:52 |只看該作者

回覆樓主:

切片加蔬菜炒最好, 如果做牛扒厚切應該會太硬。
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珍珠宮

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17#
發表於 22-5-12 14:53 |只看該作者
D..D 發表於 22-5-12 11:07
薄切打邊邊

切黎炒都好正


男爵府

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18#
發表於 22-5-12 15:00 |只看該作者
我用來煎完切片點黃芥末醬


大宅

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19#
發表於 22-5-12 15:04 |只看該作者
可以,我覺得好好食又唔硬

https://youtube.com/watch?v=8nG60cBRYxA&feature=share

最尾有講點煎

點評

SiuBBee    發表於 22-5-13 12:10


象牙宮

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20#
發表於 22-5-13 10:55 |只看該作者
wendyaupooh 發表於 22-5-12 13:42
回覆 無話可說 的帖子

要睇大細啦....落D鹽﹐黑椒﹐香草﹐再搵繩札一札佢....煎一煎封左表面先再入焗爐。( ...

唔該晒,今晚試,我果件有400g左右

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