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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蒜蓉??????

烹飪搵食今日: 0|主題: 138994

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蒜蓉?????? [複製鏈接]

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1^#

發表於 10-9-2 15:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問蒜蓉可以預先用攪拌機攪碎，放玻璃瓶入雪櫃，備用一星期嗎?????

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2^#

發表於 10-9-2 17:14 |只看該作者

加Oliver Oil浸，去青後，可用幾個月．

原帖由 holanlac 於 10-9-2 15:56 發表
請問蒜蓉可以預先用攪拌機攪碎，放玻璃瓶入雪櫃，備用一星期嗎?????

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3^#

發表於 10-9-2 17:40 |只看該作者

無錯, 我今日先整左一樽, 不過, 係乾蔥蓉。

原帖由 AhChuMaMa 於 10-9-2 17:14 發表
加Oliver Oil浸，去青後，可用幾個月．

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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4^#

發表於 10-9-3 10:52 |只看該作者

OIC, THX!

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5^#

發表於 10-10-18 11:10 |只看該作者

去青??

原帖由 AhChuMaMa 於 10-9-2 17:14 發表
加Oliver Oil浸，去青後，可用幾個月．

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6^#

發表於 10-10-18 16:16 |只看該作者

要加油嗎？　要不要爆一爆？
我次次啲乾蔥都係未用完就爛了。

原帖由 tsuitung 於 10-9-2 17:40 發表
無錯, 我今日先整左一樽, 不過, 係乾蔥蓉。

大比

比比

bb 係2月13日出咗世, 體重有3.97kg :-P :-P 2月19日-3.935kg 7月27日-(出咗1隻牙仔下R1)&轉身:扒->平 8月13日-8.360kg](身長67cm; 頭圍43.3cm)(出咗2隻牙仔下R1,L1)&轉身:爬爬-有時縮起個肚 11月27日-8.560kg(上3, 下3)拍手, give me five

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7^#

發表於 10-10-18 18:01 |只看該作者

原帖由 AhChuMaMa 於 10-9-2 17:14 發表
加Oliver Oil浸，去青後，可用幾個月．

請問咩叫去青?
一定要 oliver oil???
普通生油可以嗎??

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8^#

發表於 10-10-18 22:07 |只看該作者

原帖由 AhChuMaMa 於 10-9-2 17:14 發表
加Oliver Oil浸，去青後，可用幾個月．

去青？？指浸後有D 青色出現。。。要清除左佢？？

我之前都有浸，之後有D 變青色。。。但我都繼續用完為止。。。

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9^#

發表於 10-10-18 23:43 |只看該作者

我就用提子核油
落油係因為要隔絕同空氣接觸
就可以用耐好多了
所以如果一次整左好多的話
要放一層浸滿油再放一層
如果一次整左成樽之後先倒油
底個d就好易變了

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10^#

發表於 10-10-19 00:45 |只看該作者

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11^#

發表於 10-10-19 05:00 |只看該作者

原帖由 biancaho7 於 10-10-18 18:01 發表

請問咩叫去青?
一定要 oliver oil???
普通生油可以嗎??

生蒜頭去衣切碎，用油起鑊，煮熟蒜蓉。將成品放入樽，如覺得不夠油再倒熟油蓋面。呢種方法，我屋企用開咩油就咩油，無分的，可以保存好耐。

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12^#

發表於 10-10-19 12:33 |只看該作者

原帖由 041810537 於 10-10-19 05:00 發表

生蒜頭去衣切碎，用油起鑊，煮熟蒜蓉。將成品放入樽，如覺得不夠油再倒熟油蓋面。呢種方法，我屋企用開咩油就咩油，無分的，可以保存好耐。

唔該晒

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13^#

發表於 10-10-19 15:07 |只看該作者

謝謝分享!
等我都整定先，方便很多!

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14^#

發表於 10-10-19 17:10 |只看該作者

分享我的做法 : 同李記一模樣

生蒜頭去衣用乾布/紙抹干. 用攪碎機碎粒狀，放入樽再倒油蓋面。放入雪櫃。

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15^#

發表於 10-10-19 19:55 |只看該作者

請問是不是倒普通生油就得ga la??

原帖由 333s 於 10-10-19 17:10 發表
分享我的做法 : 同李記一模樣

生蒜頭去衣用乾布/紙抹干. 用攪碎機碎粒狀，放入樽再倒油蓋面。放入雪櫃。

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16^#

發表於 10-10-19 20:28 |只看該作者

我試過唔知點解會變成綠色

會唔會新舊有所分別....

[ 本帖最後由 lanfong26 於 10-10-19 20:29 編輯 ]

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17^#

發表於 10-10-22 00:23 |只看該作者

原帖由 toys 於 10-10-19 19:55 發表
請問是不是倒普通生油就得ga la??

任何油都可以, 花生油, 芥花油, 栗米油, 等等

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18^#

發表於 10-10-22 08:10 |只看該作者

原帖由 333s 於 10-10-19 17:10 發表
分享我的做法 : 同李記一模樣

生蒜頭去衣用乾布/紙抹干. 用攪碎機碎粒狀，放入樽再倒油蓋面。放入雪櫃。

我都係咁整…但會用普通油撈左Ｄ蒜蓉才入樽

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19^#

發表於 10-10-22 09:48 |只看該作者

原帖由 wongarma 於 10-10-22 08:10 發表

我都係咁整…但會用普通油撈左Ｄ蒜蓉才入樽

me 3

, 整一樽放雪柜慢慢用

秘訣係
乜都要乾水
倒左油仲要用筷子攪勻d蒜蓉
取用蒜蓉時的匙更都要乾水
用到咁上下要加番d油, 一定要浸過蒜蓉面

咁就會襟放, 點會發霉

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20^#

發表於 10-10-22 10:23 |只看該作者

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