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viviencwc


公爵府

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1#
發表於 11-12-11 17:54 |只看該作者
本帖最後由 viviencwc 於 13-3-25 13:32 編輯

另有其他靚湯, 可以按"只看該作者" 快速睇我的post! Thx!

我冬天至愛:

黃耳燉鮮奶

材　料:

黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶), 冰糖(適量), 滾水(1碗)。
做　法:
將材料洗淨放進燉盅內, 用文火燉1小時

功　效:
潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚

我係跟呢個網煲的:
http://yukz.com/live/01/103soup.html

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Hikosen    發表於 15-4-8 11:30
scheong    發表於 15-4-7 12:46
eddy_小吉    發表於 15-1-28 16:42
ya_01  掂，先收藏後看   發表於 14-9-14 16:11
ada.sfng    發表於 14-5-29 13:24
water@rain  good  發表於 14-4-6 22:13
i_jdg    發表於 14-3-25 23:53
Lumbini  嘩！好多款式！正喎！thanks  發表於 14-2-24 07:22
manicheung    發表於 13-3-21 00:24
小強子    發表於 12-9-21 00:33
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TMC3012


寶石宮

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2#
發表於 11-12-11 18:59 |只看該作者
我比較懶唔想諗, 所以買湯包+舊肉煲咋
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viviencwc


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3#
發表於 11-12-11 22:23 |只看該作者
TMC3012 發表於 11-12-11 18:59
我比較懶唔想諗, 所以買湯包+舊肉煲咋

都係呀, 有d 湯包都ok 呀,
但又有d 想飲的湯冇湯包嘛, 咪要自己來囉~

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cccat01    發表於 11-12-26 20:58
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viviencwc


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4#
發表於 11-12-11 23:22 |只看該作者
另一愛湯係蜜瓜蓮子湯

材　料: 蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒), 果皮(1個), 水(13碗)。
做　法: 蜜瓜去核切塊, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可。
功　效: 滋潤, 健脾, 潤肺養顏。

都係上面果個網學的~

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manicheung    發表於 13-3-21 00:25
小強子    發表於 12-9-21 00:34

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Kits


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5#
發表於 11-12-12 02:04 |只看該作者

引用：我比較懶唔想諗,+所以買湯包+舊肉煲咋

原帖由 TMC3012 於 11-12-11 發表
我比較懶唔想諗, 所以買湯包+舊肉煲咋
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fooktong22


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6#
發表於 11-12-12 17:30 |只看該作者
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se04522


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7#
發表於 11-12-12 21:08 |只看該作者

回覆：鍾意靚湯的湯王, 大家一齊分享靚湯食譜呀!

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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viviencwc


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8#
發表於 11-12-12 22:03 |只看該作者
本帖最後由 viviencwc 於 11-12-12 23:48 編輯

仲有一個雜菜湯係好方便的, 半小時飲得.

基本湯:
將所有雜菜放入攪掂機打成蓉, 之後放入煲煲滾便可.

我最愛蕃茄(唔使去皮), 洋蔥, 青椒, 西芹(唔使去根), (紅蘿蔔, 南瓜, 薯仔要先蒸熟才去打蓉)

要好味D 可以用牛油炒香茄膏及麪粉, 才倒蓉入煲及加BAY LEAVE, 再磨D檸檬皮(只要黃色部分)
煲滾便可

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ewater  so good, thanks  發表於 13-9-29 12:26
manicheung    發表於 13-3-21 00:25
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ladypanpan


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9#
發表於 11-12-13 01:56 |只看該作者
我鍾意煲沙參玉竹瘦肉湯

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manicheung    發表於 13-3-21 00:25
cccat01    發表於 11-12-26 20:58
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10#
發表於 11-12-14 00:50 |只看該作者
白果腐竹湯 都好正!
白果, 腐竹, 百合, 黃豆, 薏米, 薑, 水。
水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可。

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manicheung    發表於 13-3-21 00:25
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hohomay


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11#
發表於 11-12-14 11:30 |只看該作者
花膠螺頭燉烏雞

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manicheung    發表於 13-3-21 00:26
kokobear  Yumm!  發表於 11-12-15 14:58
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12#
發表於 11-12-14 23:07 |只看該作者
無花果白菜乾豬月展湯 - 養陰清肺，潤燥化痰

用料：無花果乾4粒，白菜乾100克，鮮豬月展肉200克。

製作：
先用清水浸潤白菜乾並洗淨。
鮮豬月展肉用清水洗淨。
無花果用清水洗淨, 開半。
然後將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜乾變軟爛即可。

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manicheung    發表於 13-3-21 00:26
manicheung    發表於 13-3-21 00:26
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13#
發表於 11-12-17 23:48 |只看該作者
寄生豬腳湯

材料：（4人份）
豬腳2隻
水約10碗
桑寄生1兩
牛大力1兩
鹽少許

做法：
1. 豬腳去毛洗淨斬件，出水後洗淨。
2. 桑寄生浸洗乾淨，牛大力切碎、洗淨。
3. 將所有材料放入煲內煮滾，轉文火煲3小時，落鹽調味即成。

功效：
婦女若產後身體虛弱、四肢乏力。用桑寄生、牛大力煲豬腳湯作食療，便可收補肝健體之效益。牛大力有舒筋治腰痛之效，配合桑寄生，效果更佳，而豬腳則有壯腰、補腎功能，故此湯也適合一家大小飲用。留意濕熱、血瘀者不宜飲用此湯。

食譜來源：2005年3月17日蘋果日報

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manicheung    發表於 13-3-21 00:26
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Harry媽


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14#
發表於 11-12-18 00:29 |只看該作者
好好的分享...謝謝你們
應當一無罣慮，只要凡事藉著禱告、祈求，和感謝，將你們所要的告訴神。
神所賜、出人意外的平安必在基督耶穌裡保守你們的心懷意念。
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15#
發表於 11-12-18 20:38 |只看該作者
原來清補涼有夏冬之分呀!

清補涼湯（冬天）

材料：蓮子　百合　沙蔘　玉竹　淮山　杞子　各八錢　元肉五錢　實豆腐一塊


製法：凍水下全部材料，猛火煮至沸，再慢火煮二小時。

清補涼湯（夏天）

材料：蓮子　百合　沙蔘　玉竹　淮山　杞子　各八錢　元肉五錢　節瓜（或合掌瓜）（大）一條


製法：（一）節瓜洗淨切件略爆一下（若是合掌瓜則不用爆）。（二）凍水下全部材料，猛火煮至滾，再慢火煮二小時。

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manicheung    發表於 13-3-21 00:27
ericalam28    發表於 12-4-20 22:14
ctyying  至愛節瓜清補涼  發表於 12-1-7 17:19
cccat01  ic... thanks~~~  發表於 11-12-26 20:58
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16#
發表於 11-12-18 20:42 |只看該作者
漏左我另一最愛, 木瓜湯:

木瓜湯

材料：青木瓜一個　紅棗十二粒去核　花生　腰果　眉豆各少許　蜜棗二粒

製法：（一）青木瓜去囊切塊後用薑在油鑊內爆炒。（二）冷水下紅棗、花生、蜜棗、眉豆及腰果，水沸後下木瓜連兩小片薑煮兩小時即可。

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manicheung    發表於 13-3-21 00:27
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17#
發表於 11-12-18 23:50 |只看該作者
粟米佛手瓜湯(四人份量)
材料：
粟米 3條
豬展 2兩
佛手瓜 2個
鹽 適量
水 8大湯碗

1. 將粟米鬚撕下洗淨備用。
2. 粟米、豬展及佛手瓜洗淨切成片狀。
3. 將所有材料放入煲內以中火滾約2小時，熄火後加鹽作調味即成。
___________________________________________________
佛手瓜南北杏排骨湯 3~4人份
佛手瓜：3個（約500克）
排骨：500克
南杏：20克
北杏：10克
薏米：100克
姜：2片
水：8碗

做法：
　　1. 佛手瓜洗凈，剖開，去籽，每個切4瓣；
　　2. 薏米洗凈，稍浸泡待用；南、北杏洗凈；
　　3. 排骨洗凈斬件，汆水撈起；
　　4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味食用。

　　功效：
　　健脾胃、清濕熱、去水腫、美白養顏。

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manicheung    發表於 13-3-21 00:27
cccat01    發表於 11-12-26 20:58
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18#
發表於 11-12-20 00:22 |只看該作者
今日飲左呢個湯:

青紅蘿蔔湯

材料：青紅蘿蔔各一條　馬蹄肉半斤　茨實　南北杏　腰果各少許　蜜棗二粒


製法：（一）青紅蘿蔔去皮切件，用油及薑爆香。（二）凍水下其餘材料，先猛火煮至沸。（三）下已爆青紅蘿蔔及兩小片薑，沸後慢火煮兩個半小時至三小時。

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manicheung    發表於 13-3-21 00:27
cccat01    發表於 11-12-26 20:59
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19#
發表於 11-12-20 21:31 |只看該作者
清熱潤肺西洋菜湯

西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)。
西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟.
將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

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manicheung    發表於 13-3-21 00:28
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20#
發表於 11-12-22 22:00 |只看該作者
各位冬至愉快呀!

木瓜雪梨花膠湯

材料:

花 膠 　 1 大 塊
木 瓜 　 300 克
雪 梨 　 2 個
蜜 棗 　 2 粒
豬 肉 　 150 克
水 　 1500 毫 升
薑 片 　 2 片

調味料:

可以放一點點鹽

做法:
1. 先 將 花 膠 用 清 水 沖 洗 乾 淨 ， 然 後 燒 滾 一 煲 熱 水 ， 加 入 薑 蔥 紹 酒 將 花 膠 煮 20 分 鐘 ； 熄 火 後 ， 加 蓋 焗 4-6 小 時 至 軟 身 為 止 。 浸 發 後 取 出 過 冷 河 。
2. 將 豬 肉 洗 淨 出 水 ， 待 用 。
3. 木 瓜 刨 皮 去 籽 ， 切 件 ； 雪 梨 去 皮 切 件 。
4. 燒 滾 水 後 ， 將 所 有 材 料 放 入 ， 以 高 火 煮 滾 後 ， 再 用 慢 火 煲 2-3 小 時 後 可 以 放一 點 點 鹽 即 成 。

http://onesoup.blogspot.com/2009/04/blog-post_30.html

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manicheung    發表於 13-3-21 00:28
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