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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 日式芝士蛋糕

烹飪搵食今日: 10|主題: 139004

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樓主: Lsiufan

[甜品] 日式芝士蛋糕

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2018復活節勳章育兒性格勳章 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-9-16 15:06 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

整得好令

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發表於 14-9-16 16:42 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

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發表於 14-9-16 16:46 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

本帖最後由 Lsiufan 於 14-9-17 02:10 編輯

日式芝士蛋糕:
材料: 6吋

忌廉芝士 100g-120g
淡忌廉或者鮮奶50g
牛油 15g
大蛋黃 3隻
低筋粉 20克 (過篩)
粟粉 15克(過篩)

蛋白3 隻
糖 45g

預備:
如用甩底模,先把底部包好錫紙.
在模內底放牛油紙不用圍邊

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發表於 14-9-16 16:47 |只看該作者

回覆：Lsiufan 的帖子

本帖最後由 Lsiufan 於 14-9-17 02:08 編輯

Yummy

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發表於 14-9-16 16:49 |只看該作者

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發表於 14-9-16 16:53 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

本帖最後由 Lsiufan 於 14-9-17 02:09 編輯

試吓整呀

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發表於 14-9-16 17:36 |只看該作者

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2024年龍年勳章虎到金來勳章大廚勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-9-16 17:40 |只看該作者

好味

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發表於 14-9-16 20:03 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

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BK Milk勳章

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發表於 14-9-16 21:03 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

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發表於 14-9-17 09:56 |只看該作者

回覆：Lsiufan 的帖子

唔圍邊易脫模嗎？

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發表於 14-9-17 10:29 |只看該作者

回覆：creambb 的帖子

只需放牛油紙在模底，無需圍邊，拎起個模左右轉幾吓就脱模，好易！我整所有蛋糕都係唔用牛油紙圍邊或塗牛油，原因是減低回縮！而每次脱模個蛋糕邊位都係好平滑！

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發表於 14-9-17 10:31 |只看該作者

回覆：creambb 的帖子

呢個係較早之前焗既蛋糕都係無圍邊，效果唔錯

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發表於 14-9-17 11:45 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

真係脫得好靚！

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發表於 14-9-17 14:31 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

睇見都流口水！
唔知點解我焗親都爆面！

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發表於 14-9-17 15:02 |只看該作者

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發表於 14-9-17 16:05 |只看該作者

回覆：roycelaw 的帖子

爐温唔啱

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發表於 14-9-17 17:50 |只看該作者

回覆：Lsiufan 的帖子

我都係爆面，一係就皺皮，唔夠色，你用幾多度同焗幾耐呢？

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發表於 14-9-17 17:58 |只看該作者

回覆：Lsiufan 的帖子

焗盤要唔要加水

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發表於 14-9-17 20:56 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

發吾起

點評

Lsiufan 發唔起？發表於 14-9-17 20:57

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