大仔大女媽媽會 今日: 0|主題: 177860

原文章由 dorismama 於 07-8-28 18:55 發表
Icycream, Xanthe,
多謝！ 我個oven其實好細，得15公升, 得上下火同上火, 所以要睇得好實的同要加錫紙摭面! 我借咗本書覺得佢D steps同份量配得幾好, 仲圖文並茂, 我睇吓可否scan俾你睇(個scanner short short 地) ...

原文章由 dorismama 於 07-8-28 13:03 發表
all,
近日新作:
有饀的果占飽, 沙律飽同芝士醬飽...

原文章由 mmak 於 07-8-28 21:58 發表
dorismama,

不如你講本書名 .. 等我出去 圖書館 借o黎睇下

原文章由 ladybird 於 07-8-28 22:12 發表
dorismama,
你好叻呀... 見到我都想食啦!!
近期睇怕我都無時間整啦, 我daddy, mammy回來探我地.... 我要清潔屋企

原文章由 dorismama 於 07-8-28 22:56 發表
mmak,
書名:專業麵包製作
作者:周健文,馮詠楷
明文出版社

原文章由 meowross 於 07-8-29 10:53 發表
dorisma, 超掂! 您可以去開鋪勒!

honeytracy, 可否scan嚟looklook, 唔方便的話, 俾我scan吖!

原文章由 meowross 於 07-8-29 10:53 發表
dorisma, 超掂! 您可以去開鋪勒!

honeytracy, 可否scan嚟looklook, 唔方便的話, 俾我scan吖!

原文章由 mmak 於 07-8-29 06:13 發表
ladybird,

咁..你咪好開心咯 ~~

原文章由 HoneyTracy 於 07-9-5 16:31 發表
meowross,

嗰本整麵包嘅書我已經托懿琳媽交比你喇。好期待可以品嚐你嘅作品呀:lol :lol

原文章由 dorismama 於 07-9-8 10:20 發表
meowross,
咁就好了, 我個scaner short咗! 想打又未得閒!

Icycream and all,
有冇興趣去你屋企切磋吓, 一齊整麵包呢? 我發覺只要搓對個麵糰, 包d唔同的餡入去, 就可以有好多變化了!

...

原文章由 Icycream 於 07-9-8 20:45 發表


dorismama,

好丫. 我要準備d乜野呀?


mmak,

可否有時間去幫我買些上次你話好平那些紙杯仔, 要來裝朱古力/燸米池那種. 一筒也沒問題. 另有否一些梗些既muffin紙杯仔? 我想要50隻. 去開才幫我買吧. thx. ...

原文章由 Icycream 於 07-9-8 20:45 發表


dorismama,

好丫. 我要準備d乜野呀?


mmak,

可否有時間去幫我買些上次你話好平那些紙杯仔, 要來裝朱古力/燸米池那種. 一筒也沒問題. 另有否一些梗些既muffin紙杯仔? 我想要50隻. 去開才幫我買吧. thx. ...

原文章由 dorismama 於 07-9-8 10:20 發表
Icycream and all,
有冇興趣去你屋企切磋吓, 一齊整麵包呢? 我發覺只要搓對個麵糰, 包d唔同的餡入去, 就可以有好多變化了!

...

原文章由 dorismama 於 07-9-9 15:37 發表
Icycream,
一個大圓盤(for 搓粉, 可以在檯上搓會更好), 雞蛋, 高筋粉, 酵母粉, 牛油, 鹽, 糖, 奶粉(我用阿仔果d), 喜歡的餡料, 全程約兩個多小時, 因要搓粉+發酵1小時+10分鐘鬆弛+30分鐘再發酵+焗

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