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自由講場

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lamb123


公爵府

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41#
發表於 16-2-24 16:39 |只看該作者
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KiuShaBB


珍珠宮

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42#
發表於 16-2-24 16:40 |只看該作者
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Ronnym


伯爵府

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43#
發表於 16-2-24 16:41 |只看該作者
totheend 發表於 16-2-21 22:53
今天用了2個小時製作的電飯煲蛋糕！第一次就成功啦！
5個雞蛋，一小塊牛油，最考功夫的是發蛋清！
完全跟 ...
跟住幾日煲飯都會有蛋糕味........................
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Ste824


子爵府

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2018父親節勳章 2018母親節勳章


44#
發表於 16-2-24 17:14 |只看該作者
我都試過用電飯煲嚟焗朱古力蛋糕，比用焗爐要容易，電飯煲bravo!!!

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yeikaki


公爵府

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45#
發表於 16-2-24 17:14 |只看該作者
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FreashLa


大宅

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MommyPanel勳章 認識瑞士牛牛第二回 認識瑞士牛牛第一回


46#
發表於 16-3-13 23:10 |只看該作者
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你好，任何電飯煲都可以的。不需要西施煲、陶瓷煲......，甚至最普通最平款式的內鍋式也可以。

點評

lololala    發表於 16-3-13 23:24
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FreashLa


大宅

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MommyPanel勳章 認識瑞士牛牛第二回 認識瑞士牛牛第一回


47#
發表於 16-3-13 23:58 |只看該作者
回覆 FreashLa 的帖子

你好，有興趣可試試用電飯煲焗蛋糕，勝在唔使調轉度數，火力平均。
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peonica


公爵府

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48#
發表於 16-3-14 00:13 |只看該作者
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華美


侯爵府

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49#
發表於 16-3-14 02:10 |只看該作者

引用：我都整過，係有d濕同實，唔似平時食開海棉

原帖由 dizzylizzy23 於 16-02-22 發表
我都整過，係有d濕同實，唔似平時食開海棉蛋糕
咁係發得唔好，可能蛋白唔夠企或攪拌太耐
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華美


侯爵府

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50#
發表於 16-3-14 02:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 totheend 於 16-02-21 發表今

原帖由 lgchk 於 16-02-22 發表
材料只有5個蛋，和一小塊牛油。

有冇其他材料？
糖，面粉，最基本的
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lgchk


男爵府

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51#
發表於 16-3-14 09:02 |只看該作者

回覆：華美 的帖子

thanks
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HB


公爵府

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52#
發表於 16-3-14 09:51 |只看該作者
totheend 發表於 16-2-21 23:14
請問是否按 white Rice 制? or 其他 mode?
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123BBQ


男爵府

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53#
發表於 16-3-14 10:13 |只看該作者
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mint2014


子爵府

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54#
發表於 16-3-14 10:14 |只看該作者
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tansyneko


琥珀宮

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55#
發表於 16-3-14 10:47 |只看該作者
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dizzylizzy23


大宅

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56#
發表於 16-3-14 20:05 |只看該作者
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無彎角跌番落，咁樣夠唔夠？
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華美


侯爵府

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57#
發表於 16-3-15 01:02 |只看該作者

引用：回覆 華美 的帖子無彎角跌番落，咁樣夠唔夠

原帖由 dizzylizzy23 於 16-03-14 發表
回覆 華美 的帖子

無彎角跌番落，咁樣夠唔夠？
你意思係直尖向上？
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totheend


侯爵府

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58#
發表於 16-3-16 14:23 |只看該作者
HB 發表於 16-3-14 09:51
請問是否按 white Rice 制? or 其他 mode?
只需要按white rice制, 大約20分鐘之後進入keep warm狀態, 然後用濕毛巾蓋住出氣口, 燜10分鐘, 再按一次white rice , 再次變成keep warm狀態時就基本焗好了.
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totheend


侯爵府

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59#
發表於 16-3-16 14:29 |只看該作者
dizzylizzy23 發表於 16-3-14 20:05
回覆 華美 的帖子

無彎角跌番落，咁樣夠唔夠？
發蛋清最重要是容器無油無水, 開始蛋清里加少少鹽, 糖要分幾次加, 不加檸檬汁都可以的.
然後就是不停地打.

我最近連續做了4次, 手動發蛋的技巧已經爐火純青, 由原來1個鍾, 到現在20分鐘就可以發好
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totheend


侯爵府

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60#
發表於 16-3-16 14:34 |只看該作者
不過當我嘗試少油(或者不用牛油), 少糖時, 做出來的蛋糕就不太好吃, 可見外面那些可口美味的糕點是用了大量的牛油, 糖及奶!

也因為我一連幾天都做蛋糕, 家人增磅的速度非快, 蛋糕的確是"增肥利器"!
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