自由講場

跳至

首頁
12345...8

尾頁
   12


大宅

積分: 4007


41#
發表於 20-3-14 15:18 |只看該作者
ash_yehyeh 發表於 20-3-14 14:37
用LC同Staub都唔會痴底呀

同樣都係凍鑊落油,要等油熱曬先煮

勁,我無勇氣剪蛋。開頭煲湯,發覺流淚情況嚴重,換過個新的,好好多。原來買佢啲煲自己係唔識揀架。


伯爵府

積分: 15929


42#
發表於 20-3-14 15:23 |只看該作者
ash_yehyeh 發表於 20-3-14 15:13
我都多雜物㗎所以要慢慢收納整體

因為平時又會焗嘢,所以好多「架生」

雜物收納整齊有序
唔好攤晒出間屋左一袋、右一包就冇問題啦


水晶宮

積分: 64129


43#
發表於 20-3-14 15:25 |只看該作者
virginbaby 發表於 20-3-14 15:18
勁,我無勇氣剪蛋。開頭煲湯,發覺流淚情況嚴重,換過個新的,好好多。原來買佢啲煲自己係唔識揀架。
...

JM,其實流淚係代表你火太猛,LC/staub其實儲熱好,用細火炆/煲湯已經夠

中、大火用黎抄菜

當然有時候個煲蓋fitting都會有d影響,但整體用細d嘅火就OK

eg如果我炆五花腩,用3號火(max 9)煲30mins,跟住熄火由佢用熱力繼續炆,已經夠淋,所以話LC/Staub可以慳到煤氣/電就係咁解


myimage.jpg


水晶宮

積分: 64129


44#
發表於 20-3-14 15:29 |只看該作者
forgive?forget? 發表於 20-3-14 15:23
雜物收納整齊有序
唔好攤晒出間屋左一袋、右一包就冇問題啦

JM我同你想法一樣 我係多嘢,但全部收納好係櫃筒/櫃,用起上黎都就手




大宅

積分: 4007


45#
發表於 20-3-14 15:29 |只看該作者
ash_yehyeh 發表於 20-3-14 15:25
JM,其實流淚係代表你火太猛,LC/staub其實儲熱好,用細火炆/煲湯已經夠

中、大火用黎抄菜

Mmm... 我係最細火時都流淚,攞返隻煲返去佢地都話可能有啲啲問題。已家新果隻,水位一樣黎計就無呢個問題了。


大宅

積分: 4007


46#
發表於 20-3-14 15:30 |只看該作者
ash_yehyeh 發表於 20-3-14 15:25
JM,其實流淚係代表你火太猛,LC/staub其實儲熱好,用細火炆/煲湯已經夠

中、大火用黎抄菜

唔知係咪蓋邊同煲邊唔合定唔齊,倒流出黎,總之就奇怪。


大宅

積分: 4007


47#
發表於 20-3-14 15:31 |只看該作者
ash_yehyeh 發表於 20-3-14 13:57
上次個廚房收納post惹曬火,睇下今次個曬煲post又點先

以前有幾個Staub,但用用下覺得鐘意LC多d, ...

話時話,黑底款我真係唔識用,放棄左。


水晶宮

積分: 64129


48#
發表於 20-3-14 15:35 |只看該作者
virginbaby 發表於 20-3-14 15:29
Mmm... 我係最細火時都流淚,攞返隻煲返去佢地都話可能有啲啲問題。已家新果隻,水位一樣黎計就無呢個問題 ...

原來係咁


水晶宮

積分: 64129


49#
發表於 20-3-14 15:36 |只看該作者
virginbaby 發表於 20-3-14 15:30
唔知係咪蓋邊同煲邊唔合定唔齊,倒流出黎,總之就奇怪。

JM係咪用明火呀?如果用明火好似有個可以平均火力嘅金屬碟


子爵府

積分: 10168


50#
發表於 20-3-14 15:38 |只看該作者

回覆樓主:



水晶宮

積分: 64129


51#
發表於 20-3-14 15:40 |只看該作者
virginbaby 發表於 20-3-14 15:31
話時話,黑底款我真係唔識用,放棄左。

黑底耐熱d,所以炒煲夠鑊氣

但用起上黎我覺得分別不大

秘訣係凍鑊落油,等d油熱曬(摸煲耳仔就知)就可以煮


大宅

積分: 1700


52#
發表於 20-3-14 15:41 |只看該作者
ash_yehyeh 發表於 20-3-14 14:58
我為咗煎扒有抗紋特登買

整早餐都一流,1 pan過

路過。
我都好鍾意色彩繽紛ge食物


水晶宮

積分: 64129


53#
發表於 20-3-14 15:43 |只看該作者
Snakemama 發表於 20-3-14 15:41
路過。
我都好鍾意色彩繽紛ge食物

係呀

吸收唔同營養素

顏色吸引胃口又好d


大宅

積分: 4007


54#
發表於 20-3-14 15:46 |只看該作者
ash_yehyeh 發表於 20-3-14 15:36
JM係咪用明火呀?如果用明火好似有個可以平均火力嘅金屬碟

係呀,咩碟?


大宅

積分: 4007


55#
發表於 20-3-14 15:48 |只看該作者
ash_yehyeh 發表於 20-3-14 15:40
黑底耐熱d,所以炒煲夠鑊氣

但用起上黎我覺得分別不大

可能我功力未到,所以掉左,都唔敢再買。你就好啦!


水晶宮

積分: 64129


56#
發表於 20-3-14 15:54 |只看該作者
virginbaby 發表於 20-3-14 15:46
係呀,咩碟?

類似呢個... 個名叫乜我唔太清楚,我記得Sogo有,百幾200蚊一塊

佢嘅作用係令熱力(明火發熱點比較聚集)散開均衡d
myimage.jpg


水晶宮

積分: 64129


57#
發表於 20-3-14 15:57 |只看該作者
virginbaby 發表於 20-3-14 15:48
可能我功力未到,所以掉左,都唔敢再買。你就好啦!

掉咗有d可惜呀

網上有使用文章可以留意下

鑄鐵鍋同易潔鑊係使用上係有分別,一開始我都做幾多功課先慢慢用得順手



珍珠宮

積分: 42212


58#
發表於 20-3-14 16:00 |只看該作者
ash_yehyeh 發表於 20-3-14 13:58
我自己覺得LC同Staub煮煲仔飯差別最大,LC個飯焦明顯脆香d,可以整到唔太痴底

好正呀


翡翠宮

積分: 81387

2018復活節勳章 開心吸收勳章 親子王國15週年勳章


59#
發表於 20-3-14 16:08 |只看該作者
本帖最後由 tester5 於 20-3-14 16:10 編輯
ash_yehyeh 發表於 20-3-14 13:57
上次個廚房收納post惹曬火,睇下今次個曬煲post又點先

以前有幾個Staub,但用用下覺得鐘意LC多d, ...

咁多靚煲,羡慕今日太陽真係好,值得去晒下


男爵府

積分: 8542


60#
發表於 20-3-14 16:08 |只看該作者

回覆樓主:

好靚呀

首頁
12345...8

尾頁

跳至