自由講場 今日: 976 | 主題: 1303409

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發表於 23-4-5 04:20 |只看該作者

本帖最後由 hkdaisyhk 於 23-4-5 04:23 編輯

烤好出爐‘’靚‘’既包，用手按壓下，自動回彈夠鬆，為之發酵夠的包。你試下（按）嘉頓同日術麵包店的出品，你就明白分別。

如果晚上10:00set 晚早6:30出包（基本白方包製作3:45左右）。
我會衹用最基：水，糖，salt，油，高粉，酵母（可自由加奶粉添香）

因為空溫放過夜，吾敢駁，食下肚。
新鮮鮮奶，已打的蛋液2X度溫度放左4-5小時，才製作。

如果一按開機，會加牛奶/蛋

大個仔是"華"

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hkdaisyhk

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發表於 23-4-5 04:24 |只看該作者

Xmasxxx 發表於 23-1-17 19:34
回覆 ic310 的帖子

我系好容易生飛芝的人，如新鮮焗起會否好熱氣呢？

所有烤箱出爐的包，要等6-8mins休息 rest下，蒸氣煇發左，才切比較好切。

大個仔是"華"

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Ritzmary

公爵府

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發表於 23-4-5 04:28 |只看該作者

本帖最後由 Ritzmary 於 23-4-5 04:29 編輯

Nbs 發表於 23-1-17 20:09
我媽係咁，夜晚準備好晒，第二朝就有得食。
不過我唔知準備煩唔煩，佢都係叫工人整
...

唔麻煩，夜晚將麵粉，蛋，奶，全部材料倒落機，第二朝全屋聞到新鮮麵包香味，內膽同洗電飯煲內膽一樣咁簡單。買啦！

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hkdaisyhk

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65^#

發表於 23-4-5 04:28 |只看該作者

老實，做包，比起曲奇/蛋糕難。

因為天氣/濕度，每次發酵不盡相同。
配方一樣，不可以一本通書到老。

包包的變化也很多種類，大家一起研究，用做亞茂之旅，做福家人胃口

大個仔是"華"

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Ritzmary

公爵府

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發表於 23-4-5 04:38 |只看該作者

本帖最後由 Ritzmary 於 23-4-5 04:38 編輯

是是但但發表於 23-1-18 09:12
除非你一家都超愛食麵包，啲麵包放唔得耐，每次整完個量，我地都食唔哂。所以整整下我都冇整，部機一直閒 ...

我屋企兩個人，C6唔係咁锺意食麵包，所以將多出嚟入冰格翻叮/翻烘。

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青豆

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發表於 23-4-5 05:48 |只看該作者

angela66 發表於 23-1-17 21:39
啲包好唔好食呀？有人話麵包機整嘅包麻麻地好味

整出黎好粗，即使跟足食譜。

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Gorgor0612

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發表於 23-4-5 05:53 |只看該作者

回覆樓主:

老實，無見過用到今日嘅

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大叮噹

大宅

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發表於 23-4-5 05:55 |只看該作者

回覆樓主:

買，我而家個個星期都用....

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juniormiu

伯爵府

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70^#

發表於 23-4-5 06:08 |只看該作者

我部麵包機係人地移民唔要送俾我的，初初整幾次都失敗，但而家已可整最簡單的方包，其實好容易做又健康D，放哂啲基本材料入機，2個鐘就有包食，如果日後壞咗機我會再買～

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SmallTungmama

大宅

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發表於 23-4-5 06:29 |只看該作者

回覆樓主:

我都係用panasonic麵包機, 隔日整未間斷過, 初初我唔識整造型, 夜晚放曬啲材料落去早上就有方包食！而家開始識整造型, 用麵包機做咗麵團然後造型, 似模似樣！

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him-bb

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72^#

發表於 23-4-5 06:47 |只看該作者

回覆樓主:

之前有一部從來無用過後來跟著YouTube 學整都唔麻煩可以放雪櫃要食時再番焗就可以

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hkitty09

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73^#

發表於 23-4-5 06:53 |只看該作者

angela66 發表於 23-1-19 08:46
我最後買左Panasonic 1002了, 希望我可以堅持每星期都做最少一至兩次包包啦
...

努力啦！我用過4 部麵包機， Kenwood, 象印，P仔105 及而家P1002, P1002 真係最好食，呢部都用左7 年啦。整出黎既麵包都幾好食，我一星期整一至兩次。

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李家承

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74^#

發表於 23-4-5 07:03 |只看該作者

本帖最後由李家承於 23-4-5 07:04 編輯

hkitty09 發表於 23-4-5 06:53
努力啦！我用過4 部麵包機， Kenwood, 象印，P仔105 及而家P1002, P1002 真係最好食，呢部都用左7 年啦 ...

我都是用P仔，請問邊款食譜整出來好食？可以參考下嗎？

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mandy952

琥珀宮

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75^#

發表於 23-4-5 07:16 |只看該作者

本帖最後由 mandy952 於 23-4-5 07:16 編輯

angela66 發表於 23-1-17 18:57
仔仔依家一歲，諗住買部麵包機整麵包比佢做早餐，因為要返工，無咁多時間自己搓粉做包，外賣果啲麵包太多添 ...

買啦
我仔好鍾意食，反正有消費卷

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gallygally

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76^#

發表於 23-4-5 07:20 |只看該作者

文文媽媽發表於 23-1-17 22:16
Me too!!! 我都用左好耐，不過唔係日日整，但真係好方便！掉曬啲料入機，按個製！幾個鐘後就食得
...

係可以整咩款式？部機係咪只可以整方包？

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mandy952

琥珀宮

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發表於 23-4-5 07:21 |只看該作者

李家承發表於 23-4-5 07:03
我都是用P仔，請問邊款食譜整出來好食？可以參考下嗎？

高粉270克,蛋1隻，油25克，奶185克，糖27克，鹽2克，酵母3克
整完熄機唔好攞出黎住，打開蓋焗一陣，最好可以放到一小時左右，焗林個包，咁會容易切好多，不過如果想熱食就唔使咁做

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BKFinder

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發表於 23-4-5 07:22 |只看該作者

本帖最後由 BKFinder 於 23-4-5 07:23 編輯

說明書話要用酵母，本地用詞叫乜名？

你地有冇落，去那買？

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李家承

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79^#

發表於 23-4-5 07:25 |只看該作者

mandy952 發表於 23-4-5 07:21
高粉270克,蛋1隻，油25克，奶185克，糖27克，鹽2克，酵母3克
整完熄機唔好攞出黎住，打開蓋焗一陣，最好可 ...

請問你用咩油？依個食譜整比小朋友食應該健康嗎？謝謝妳。

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BKFinder