烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 138999

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發表於 12-8-27 10:48 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-8-27 00:33
今日企左晌廚房幾個鐘, 整左奶皇月餅仔出來, 不過唔曉用個模, 壓得差....
樣衰衰....同埋個餅皮要 ...

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Cayee

水晶宮

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發表於 12-8-27 10:52 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+12-8-26+22:13+真係超

原帖由 monmon 於 12-08-27 發表
你真係食左好多舊

兩舊之嘛

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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monmon

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83^#

發表於 12-8-27 10:54 |只看該作者

本帖最後由 monmon 於 13-12-12 12:43 編輯

tp168 發表於 12-8-27 00:44
好靚WOR

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hinhin_ma

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 12-8-27 13:49 |只看該作者

monmon 發表於 12-8-27 10:54
首領, 我都追完"屋塔房"啦本來諗住一日睇2-3集, 點知尋晚12:00由第10集開始睇時, 停唔到, 睇到今 ...

勁!! 我E兩日都有追, 琴晚都追左3集.......其實想追步步, 但是晌手機話無E套, 明明晌PC睇緊GA MA.....

Stay Hungry , stay foolish !!

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oilai

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85^#

發表於 12-8-27 14:14 |只看該作者

請問大家整好的液體放在雪櫃最遲要幾天前用了它??我放了在雪櫃兩天,今晚想拿來整包啊.
thx.

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波仔

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86^#

發表於 12-8-27 14:27 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+12-8-27+00:44+好靚WOR

原帖由 monmon 於 12-08-27 發表
首領, 我都追完"屋塔房"啦本來諗住一日睇2-3集, 點知尋晚12:00由第10集開始睇時, 停唔到, 睇到今 ...

係好感人呀

，我睇緊第5集步步，幾好睇

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波仔

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87^#

發表於 12-8-27 14:28 |只看該作者

引用：Quote:monmon+發表於+12-8-27+10:54+首領,+

原帖由 hinhin_ma 於 12-08-27 發表
勁!! 我E兩日都有追, 琴晚都追左3集.......其實想追步步, 但是晌手機話無E套, 明明晌PC睇緊GA MA.....

千尋影視有呀

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吉蒂小豬

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88^#

發表於 12-8-27 14:32 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+12-8-27+00:44+好靚WOR

原帖由 monmon 於 12-08-27 發表
首領, 我都追完"屋塔房"啦本來諗住一日睇2-3集, 點知尋晚12:00由第10集開始睇時, 停唔到, 睇到今 ...

睇通宵

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Cocoyuan

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89^#

發表於 12-8-27 14:36 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

想請教如果將造型完的麵糰用保鮮紙包好，可以放冰格or普通格等食先拿出來焗嗎？

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-8-27 15:10 |只看該作者

oilai 發表於 12-8-27 14:14
請問大家整好的液體放在雪櫃最遲要幾天前用了它??我放了在雪櫃兩天,今晚想拿來整包啊.
thx.
...

天氣咁熱, 最好盡快用咗佢喇 ~!

mouth:

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-8-27 15:13 |只看該作者

Cocoyuan 發表於 12-8-27 14:36
想請教如果將造型完的麵糰用保鮮紙包好，可以放冰格or普通格等食先拿出來焗嗎？

...

可以放普通格 keep cold, 食時搵出嚟回溫半個鐘, 就放入焗爐焗 ~!

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chun914

大宅

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發表於 12-8-27 16:40 |只看該作者

部機104 啱啱到,,今晚會試第一機..

想問下如果我想用olive oil 代替牛油...
10g 既牛油係咪用番 10ml olive oil 代替呢..

同埋唔用奶粉用鮮奶..
6g 奶粉應該用幾多ml奶啊... ? 水量使唔使變..

心急人上..

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93^#

發表於 12-8-27 17:28 |只看該作者

ronnieieong 發表於 12-8-27 09:55
昨晚又整咗邪惡楓糖包包, 今次用咗相中既麥粉整, 個包出嚟有17cm高, 但喺食落口味道有d酸, 想問吓用麥粉整 ...

用麥粉整o既包包唔會酸架

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大廚勳章

94^#

發表於 12-8-27 17:30 |只看該作者

monmon 發表於 12-8-27 10:54
首領, 我都追完"屋塔房"啦本來諗住一日睇2-3集, 點知尋晚12:00由第10集開始睇時, 停唔到, 睇到今 ...

wow, 好利害，一日睇10集

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Cocoyuan

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95^#

發表於 12-8-27 17:31 |只看該作者

引用：Quote:Cocoyuan+發表於+12-8-27+14:36+想請

原帖由 hallonatalie 於 12-08-27 發表
可以放普通格 keep cold, 食時搵出嚟回溫半個鐘, 就放入焗爐焗 ~!

many thanks

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吉蒂小豬

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發表於 12-8-27 17:32 |只看該作者

引用：部機104+啱啱到,,今晚會試第一機..想問下+

原帖由 chun914 於 12-08-27 發表
部機104 啱啱到,,今晚會試第一機..

全奶通常會矮啲，你可以50%水加50%奶，記得攪拌時睇吓麵團乾／濕

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Cocoyuan

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97^#

發表於 12-8-27 17:32 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

唔知點解我用麵糰mode，整完出來的麵糰勁黏手，根本無辦法造型？

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大廚勳章

98^#

發表於 12-8-27 17:33 |只看該作者

chun914 發表於 12-8-27 16:40
部機104 啱啱到,,今晚會試第一機..

1. 牛油10g = olive oil 10g2. 鮮奶係液體，同水量睇齊

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大廚勳章

99^#

發表於 12-8-27 17:34 |只看該作者

本帖最後由 tp168 於 12-8-27 17:35 編輯

Cocoyuan 發表於 12-8-27 17:32
唔知點解我用麵糰mode，整完出來的麵糰勁黏手，根本無辦法造型？

應該係太濕的關係，酵母量用幾多呢？

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吉蒂小豬