吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 電飯煲蛋糕終極版---少糖,少油,無色素,無防腐劑,無其他 ...

自由講場今日: 97|主題: 1303053

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: totheend

電飯煲蛋糕終極版---少糖,少油,無色素,無防腐劑,無其他添加

4 567 8...10

積分: 10788

最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回育兒性格勳章

101^#

發表於 16-4-19 11:12 |只看該作者

回覆 totheend 的帖子

好多謝你指教, 我見旦最好室溫, 請問牛奶要室溫嗎? 用雪開既得嗎?

私人傳訊

麵包姐姐

伯爵府

積分: 19034

2024年龍年勳章牛年勳章認識瑞士牛牛第四回認識瑞士牛牛第三回畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

102^#

發表於 16-4-19 11:16 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

totheend

侯爵府

積分: 20376

103^#

發表於 16-4-19 11:20 |只看該作者

本帖最後由 totheend 於 16-4-19 11:21 編輯

tofulo 發表於 16-4-19 11:12
回覆 totheend 的帖子

好多謝你指教, 我見旦最好室溫, 請問牛奶要室溫嗎? 用雪開既得嗎?

這是一個好問題!

分蛋打發, 蛋一定要是雪櫃雪過的! 有的人為了蛋清打發得好, 還特意把蛋清再雪一下才打;

全蛋打發才需要室溫蛋, 如果是雪櫃蛋, 會打發不起來.

牛奶是否室溫, 關係不大.

私人傳訊

amazingbb123

男爵府

積分: 9489

104^#

發表於 16-4-19 11:20 |只看該作者

回覆：電飯煲蛋糕終極版---少糖,少油,無色素,無防腐劑,無其他添加

好犀利，揾日試下先

私人傳訊

tofulo

子爵府

積分: 10788

最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回育兒性格勳章

105^#

發表於 16-4-19 11:32 |只看該作者

回覆 totheend 的帖子

哈, 原來我一直做錯左

分旦法係咪可以直接雪櫃拎出黎用就得? 唔駛放一會?

私人傳訊

totheend

侯爵府

積分: 20376

106^#

發表於 16-4-19 11:42 |只看該作者

tofulo 發表於 16-4-19 11:32
回覆 totheend 的帖子

哈, 原來我一直做錯左

是啊, 直接拿出來就可以用.

私人傳訊

tofulo

子爵府

積分: 10788

最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回育兒性格勳章

107^#

發表於 16-4-19 11:53 |只看該作者

回覆 totheend 的帖子

好的, 等我又試下, THANKS

私人傳訊

麥兜MaMa

男爵府

積分: 5524

108^#

發表於 16-4-19 12:00 |只看該作者

book marked

私人傳訊

POTATOYUNG

大宅

積分: 2210

109^#

發表於 16-4-19 12:02 |只看該作者

回覆：totheend 的帖子

樓主，我重未做過蛋糕，但見到你的蛋糕，很吸引，又容易做
搽在蛋糕上的白色cream,是在超市買嗎?可給圖片嗎?
另如用普通電飯煲，約煲半小時還是45分鐘?

私人傳訊

totheend

侯爵府

積分: 20376

110^#

發表於 16-4-19 12:03 |只看該作者

tofulo 發表於 16-4-19 11:53
回覆 totheend 的帖子

好的, 等我又試下, THANKS

週五晚上我做了一個失敗的蛋餅出來後, 一直在想: 是哪裡出錯了呢?

結果一晚上都睡不好!

週六一早起來, 我把每一個細節再想一遍, 就開波啦!

現在我已經可以用15分鐘準備材料, 焗再用30分鐘, 唔駛1個鍾, 就可以整好一個蛋糕!

私人傳訊

totheend

侯爵府

積分: 20376

111^#

發表於 16-4-19 12:12 |只看該作者

POTATOYUNG 發表於 16-4-19 12:02
樓主，我重未做過蛋糕，但見到你的蛋糕，很吸引，又容易做
搽在蛋糕上的白色cream,是在超市買嗎?可給圖片嗎 ...

白色cream是在超市買的淡忌廉, whipping cream, 破貴-----300 ml要30元! 而且選擇不多.
好處是自己打發可以只放很少的糖, 不像外面蛋糕舖的cream那麼膩.

如果用普通電飯煲, 你按下"煲飯"制之後等它跳起, 要用濕布蓋住出氣口燜20分鐘, 然後再重複做一次, 應該就可以焗好了.

如果兩次都未熟透, 你可以再做一次. 熟透的標準是你把一支牙籤插入去, 拿出來沒有沾著麵粉就ok

私人傳訊