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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 新鮮魚，你地會唔會第二日先煮？(與C6嘈交) ...

自由講場今日: 485|主題: 1303288

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樓主: 菲菲菲

新鮮魚，你地會唔會第二日先煮？(與C6嘈交)

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發表於 18-1-29 21:02 |只看該作者

登!登!登! 發表於 18-1-29 16:25
回覆菲菲菲的帖子

最好唔好, 一係食先洗

無錯

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發表於 18-1-29 21:09 |只看該作者

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發表於 18-1-29 21:09 |只看該作者

回覆樓主:

唔係即日食就唔好洗連膠袋放入雪櫃

感激遇上你~

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發表於 18-1-29 21:10 |只看該作者

菲菲菲發表於 18-1-29 16:23
老公買咗條魚，吩附工人清潔完，放回雪櫃，叫佢第二日先蒸

我話唔得，新鮮魚點會第二日先蒸，咁點解唔第二 ...

我會呀！新鮮活魚，有時見靚就買幾條。
我通常返屋企即鱗都去清，徹底清洗肚囊，連近脊椎的瘀血、腹腔黑腹全清，抹乾，入密實袋排氣封口入凍櫃。到食時於係近生果格解凍(絕不可速解)，完全保鮮喎，蒸煮煎焗都得。好過煮熟第日翻熱一係腥一係粗/霉。

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發表於 18-1-29 21:14 |只看該作者

kirstyau 發表於 18-1-29 20:57
可以，但唔可以洗，直接雪住佢。

唔洗第日解凍啲寄生物早活躍返(易致過敏)，速解又會霉肉質

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發表於 18-1-29 21:17 |只看該作者

菲菲菲發表於 18-1-29 16:23
老公買咗條魚，吩附工人清潔完，放回雪櫃，叫佢第二日先蒸

我話唔得，新鮮魚點會第二日先蒸，咁點解唔第二 ...

本帖最後由霜霜於 18-1-29 21:17 編輯

新鮮魚如果第二日先食，就唔好即係洗，原條放雪櫃。

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發表於 18-1-29 21:18 |只看該作者

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發表於 18-1-29 21:20 |只看該作者

回覆樓主:

即日蒸，
試過老公釣夜魚返嚟，第二日先蒸

不要從別人的嘴裡去認識我

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發表於 18-1-29 21:24 |只看該作者

MaryWong_FB 發表於 18-1-29 21:18
雪足－年既雞

係

仲有過左期3年既柱侯醬，我都不能忘記

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發表於 18-1-29 21:27 |只看該作者

菲菲菲發表於 18-1-29 16:23
老公買咗條魚，吩附工人清潔完，放回雪櫃，叫佢第二日先蒸

我話唔得，新鮮魚點會第二日先蒸，咁點解唔第二 ...

多數即日買即日蒸，但我亦有試過放第2日先蒸不過唔會洗，連膠袋用保鮮袋包好，第2日先拎出黎洗及放鼓汁蒸。

9 AUG 2010 - 6W1D 0.67CM 閃下閃下LU
20 AUG 2010 - 8W2D 1.79CM 係咪腳仔呢??
11 SEP 2010 - 11W4D 5.04CM 大頭仔SAY HI...
21 SEP 2010 - 13W2D 6.55CM 係咁郁冇時停...

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發表於 18-1-29 21:27 |只看該作者

回覆樓主:

如果買海魚，相熟魚檔劏完會幫我過番海水先入袋，返去原袋雪。第二日洗完蒸無問題

另一種做法係醃鹹佢第二日蒸鹹鮮：
http://www.dimcook.com/foolox/blog/5034587/蒸咸鮮

洗完雪就真係未試過

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發表於 18-1-29 21:28 |只看該作者

回覆樓主

即日

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113^#

發表於 18-1-29 21:30 |只看該作者

回覆樓主:

隨便佢喇，唔好為條魚幾時食晒氣。

淡淡的來, 好好的去 ....

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114^#

發表於 18-1-29 21:31 |只看該作者

回覆樓主:

可能以前99都係咁，習慣左

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115^#

發表於 18-1-29 21:33 |只看該作者

回覆樓主:

俾老公試下無壞，咪等事實證明俾大家睇，如你啱，自然令佢可心服口服，下次就唔會咁做，無謂為咗條魚傷感情，另外，如果買咗魚，當日又無煮，會放入雪櫃，第日會拎黎煎香後再滾瓜湯

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發表於 18-1-29 21:39 |只看該作者

梗係即日食, 就係貪佢新魚麻

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117^#

發表於 18-1-29 21:43 |只看該作者

菲菲菲發表於 18-1-29 16:23
老公買咗條魚，吩附工人清潔完，放回雪櫃，叫佢第二日先蒸

我話唔得，新鮮魚點會第二日先蒸，咁點解唔第二 ...

當然即日
否則浪費條新鮮魚

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發表於 18-1-29 21:48 |只看該作者

咁小事無謂嘈. 至多影響肉質味道少少啫.

超巿賣d 魚都唔係即日上水即日賣, 點都會輕輕洗下沖下水賣, 果d 魚都冇問題丫?

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119^#

發表於 18-1-29 21:51 |只看該作者

回覆樓主:

靚魚會即日食，普通魚會成包入冰箱，食先洗

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prettypretty818

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發表於 18-1-29 21:54 |只看該作者

菲菲菲發表於 18-1-29 16:23
老公買咗條魚，吩附工人清潔完，放回雪櫃，叫佢第二日先蒸

我話唔得，新鮮魚點會第二日先蒸，咁點解唔第二 ...

海鮮洗完唔煮係咪會出d啫喱狀況嘅野

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