烹飪搵食 今日: 11 | 主題: 138999

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-11-3 00:41 |只看該作者

ha.haa 發表於 14-11-2 18:26
在蒸前, 先在每條香腸用牙簽拮幾下, D肉唔會"必"出來嗎 ?

唔會喎, 最緊要係無灌得太飽滿

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falalala

珊瑚宮

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HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

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發表於 14-11-4 21:23 |只看該作者

hallonatalie 發表於 14-11-2 13:42
市面上有手動絞肉灌腸機，亦有人用唧咀+唧袋都整到，未必要買貴廚師機嘅

我覺得自製香腸口感算 ...

唔該哂你既意見呀

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熱血勳章大廚勳章

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發表於 15-3-20 15:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+奀豬mami~~+於+13-12-03+發表

原帖由 hallonatalie 於 13-12-03 發表
我用廚師機整㗎

妳好，見妳個腸咀是膠的，在那裡配？可以分享下嗎？

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發表於 15-3-20 17:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 13-12-03 發

原帖由 euyuet 於 15-03-20 發表
妳好，見妳個腸咀是膠的，在那裡配？可以分享下嗎？

很久之前淘回來的，係 DIY 灌腸漏斗

，又咁啱套到入去豬肉佬 part 喎

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熱血勳章大廚勳章

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發表於 15-3-20 17:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+15-03-20+發表妳好

原帖由 hallonatalie 於 15-03-20 發表
很久之前淘回來的，係 DIY 灌腸漏斗，又咁啱套到入去豬肉佬 part 喎

...

咁請問用灌腸時，是否不用放入有孔片和刀片？

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發表於 15-3-20 17:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 15-03-20 發

原帖由 euyuet 於 15-03-20 發表
咁請問用灌腸時，是否不用放入有孔片和刀片？

我只放入十字刀

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 15-3-20 18:41 |只看該作者

hallonatalie 發表於 15-3-20 17:34
我只放入十字刀

要放架咩？
好似唔使架

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熱血勳章大廚勳章

110^#

發表於 15-3-20 19:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+15-03-20+發表咁請

原帖由 hallonatalie 於 15-03-20 發表
我只放入十字刀

我見佢原來嗰個咀有個小谷位，應該係頂住個轉軸所以推測應該係為頂住個咀咁你只加十字刀肉出嚟時會否芝芝聲同埋係未用慢速呢？多謝分享

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windyleung

男爵府

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熱血勳章

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發表於 15-3-20 22:13 |只看該作者

回覆：hallonatalie 的帖子

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GloriaLo1234

禁止訪問

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發表於 15-3-21 01:21 |只看該作者

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發表於 15-3-21 11:30 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie 發表於 15-3-20 17:34

原帖由 tp168 於 15-03-20 發表
要放架咩？
好似唔使架

我個膠漏斗都 d 鬆嘛

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發表於 15-3-21 11:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 15-03-20 發

原帖由 euyuet 於 15-03-20 發表
我見佢原來嗰個咀有個小谷位，應該係頂住個轉軸所以推測應該係為頂住個咀咁你只加十字刀肉出嚟時會否芝 ...

原裝 Bosch 灌腸 parts 就係唔洗，我個A 貨膠 part 就要用十字刀頂住

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發表於 15-3-21 11:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 15-03-20 發

原帖由 euyuet 於 15-03-20 發表
我見佢原來嗰個咀有個小谷位，應該係頂住個轉軸所以推測應該係為頂住個咀咁你只加十字刀肉出嚟時會否芝 ...

又唔覺有芝芝聲喎，如果唧得順暢，我用中速灌快好多

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熱血勳章大廚勳章

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發表於 15-3-21 12:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+15-03-20+發表我見

原帖由 hallonatalie 於 15-03-21 發表
原裝 Bosch 灌腸 parts 就係唔洗，我個A 貨膠 part 就要用十字刀頂住

明白！真是1516 ，掙扎緊買原版咀定學妳用膠咀

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發表於 15-3-24 18:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 15-03-21 發

原帖由 euyuet 於 15-03-21 發表
明白！真是1516 ，掙扎緊買原版咀定學妳用膠咀

如果原版有得分開買就好喇

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JTmom

別墅

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118^#

發表於 15-3-24 19:15 |只看該作者

回覆 YueTungMa 的帖子

荃灣南豐 7 樓那一家$215送香腸咀。那兒也有澳洲乾腸衣賣。

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