烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139004

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發表於 13-4-10 11:58 |只看該作者

引用：Quote:wcandtt+發表於+13-4-9+23:57+蒸完之

原帖由 Lofty 於 13-04-10 發表
請問發完20分鐘, 係米將饅頭拎出黎, 煲滾鑊裡面既水, 再將饅頭放入去蒸?? 蒸既時候你有冇cover D 饅頭? ...

係！取出已發好既饅頭，開火，等水滾，放饅頭入爐蒸7分鐘。跟住等一分鐘，開少少蓋，小小斜咁，等d倒汗水唔好滴到饅頭，2f分鐘後，就會見到又大又白既成品。我冇用任何布cover 來蒸。

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Lofty

男爵府

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發表於 13-4-10 12:06 |只看該作者

回覆 wcandtt 的帖子

thanks so much

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milky_red

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發表於 13-4-10 12:24 |只看該作者

引用：我用來攪粉，再自己做型，好容易+ +

原帖由 wcandtt 於 13-04-09 發表
我用來攪粉，再自己做型，好容易

可以攞去賣

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發表於 13-4-10 12:40 |只看該作者

引用：Quote:wcandtt+發表於+13-4-10+00:13+同埋

原帖由 eunice23 於 13-04-10 發表
我都係用呢隻低粉架,咪可以跟你水份囉

記住扣起d水，目測先加落去，我覺得原食譜太濕。

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amych

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發表於 13-4-10 12:54 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-4-9 23:59
係呀！佢中途 beep 時話要add嘢，唔洗理佢照press start 就ok

請問,佢中途 beep 時press start 就ok, 係唔係即是做好關機, 就可以做形呀?

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SophieYan

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發表於 13-4-10 13:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+SophieYan+於+13-04-10+發表

原帖由 wcandtt 於 13-04-10 發表
唔會！效果非常好我用過高，中整饅頭，最好係用低粉。

咁我都試下先！Thks

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發表於 13-4-10 13:30 |只看該作者

引用：Quote:wcandtt+發表於+13-4-9+23:59+係呀！

原帖由 amych 於 13-04-10 發表
請問,佢中途 beep 時press start 就ok, 係唔係即是做好關機, 就可以做形呀?

你用象印？p仔我唔知道，總之機大約搓8分鐘左右。

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amych

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發表於 13-4-10 13:43 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-4-10 13:30
你用象印？p仔我唔知道，總之機大約搓8分鐘左右。

係象印,仲係新手,昨天買機,因屋企冇位拖牛,同只需要簡單function, 所以象印就好啱我 !

搓8分鐘左右, 唔該晒!

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d404me85

別墅

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發表於 13-4-10 13:50 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-4-10 13:30
你用象印？p仔我唔知道，總之機大約搓8分鐘左右。

真係好多謝你分享食譜，同埋耐心解答問題。對我黎講係如獲至寶，因為我好鍾意食中式包。

我都係用P仔，104行貨，因為唔同你部象印，我諗我會用"麵包"mode，因為呢隻mode一開掣就搓，一於等佢搓8分鐘就禁熄佢，試下得唔得。

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發表於 13-4-10 14:05 |只看該作者

引用：Quote:wcandtt+發表於+13-4-10+13:30+你用

原帖由 d404me85 於 13-04-10 發表
真係好多謝你分享食譜，同埋耐心解答問題。對我黎講係如獲至寶，因為我好鍾意食中式包。

我都係用P仔，10 ...

大家交流交流，整好post 上成品來。

我好多嘢係到學，我要係到多謝bk好多姐妹無私既分享，冇你地，我屋企人唔會有咁多美食食，真的充心感激各位媽咪

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mimiworkshop

大宅

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發表於 13-4-10 14:08 |只看該作者

回覆：d404me85 的帖子

你不如用餃子mode,搓15分鐘就完成

1st Anniversary

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eunice23

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53^#

發表於 13-4-10 14:20 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-4-10 12:40
記住扣起d水，目測先加落去，我覺得原食譜太濕。

即係100G水都要先扣起D呀?你最後是否都落左100G水呀?
另想問,你冇用任何布蓋住曼頭,冇倒汗水滴左落曼頭到咩?
我怕會整到唔白滑啊

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牛牛bb

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發表於 13-4-10 14:32 |只看該作者

整得好靚!

估唔到搓8分鐘咁短就得

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細BB

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發表於 13-4-10 14:39 |只看該作者

回覆：wcandtt 的帖子

係未一定要用低粉先會白雪雪？

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發表於 13-4-10 14:41 |只看該作者

引用：整得好靚!++估唔到搓8分鐘咁短就得

原帖由 牛牛bb 於 13-04-10 發表
整得好靚! 估唔到搓8分鐘咁短就得

剛又用機搓，八分鐘係咁既狀態，其實可搓多3、4分鐘，即total 10至12分鐘！

而家我整緊紫薯旋風饅頭，成功先post 上來，唔成功我自動潛水

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eunice23

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發表於 13-4-10 14:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+牛牛bb+於+13-04-10+發表整得

原帖由 wcandtt 於 13-04-10 發表
剛又用機搓，八分鐘係咁既狀態，其實可搓多3、4分鐘，即total 10至12分鐘！

而家我整緊紫薯旋風饅頭，成功 ...

你個曼頭咁成功，點會要潛水

等你制成品

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58^#

發表於 13-4-10 14:51 |只看該作者

引用：Quote:wcandtt+發表於+13-4-10+12:40+記住

原帖由 eunice23 於 13-04-10 發表
即係100G水都要先扣起D呀?你最後是否都落左100G水呀?
另想問,你冇用任何布蓋住曼頭,冇倒汗水滴左落曼頭到 ...

我剛又整，水用了93g左右。

我冇用布cover 㗎，都ok

，

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eunice23

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59^#

發表於 13-4-10 14:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+eunice23+於+13-04-10+發表即

原帖由 wcandtt 於 13-04-10 發表
我剛又整，水用了93g左右。

我冇用布cover 㗎，都ok，

咁我跟你先扣起10g再慢慢加

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