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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶 - 支竹羊腩煲

烹飪搵食今日: 18|主題: 138992

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[菜式] 黃師奶 - 支竹羊腩煲 [複製鏈接]

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黃家小新抱

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發表於 15-12-10 15:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由黃家小新抱於 16-1-16 06:07 編輯

<<支竹羊腩煲>>

天氣凍凍哋~街市有羊腩賣LU~見咁耐冇食過~

就買咗斤半返家炆LU~

~就咁用蠔油炆黎食~!~食完暖笠笠~!

材料: 羊腩1.5斤, 炸支竹4兩, 蒜茸1湯匙, 乾蔥4-5粒(切片), 薑3-4片, 上湯適量, 半小碗紹酒
調味: 蠔油3-4湯匙

STEP 1
將羊腩汆水盛起備用

STEP 2
爆香乾蔥及薑片再拌入羊腩兜炒片刻; 下蒜茸炒香

STEP 3
下蠔油後不斷兜炒~再灒酒後下上湯至蓋過所有材料後煮滾再轉小火炆煮約半小時後熄火蓋上蓋焗半小時

STEP 4
拌入炸支竹後再煮滾~再轉小火炆煮約半小時後熄火蓋上蓋焗半小時

STEP 5
食前再翻熱~焗片刻~再拌上生菜/腐乳即可~

食完呢煲嘢最爽係上床瞓覺~~肥C~~

點評

發表於 15-12-16 21:12

一之蘭太太

發表於 15-12-12 08:21

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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積分: 5686

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發表於 15-12-10 15:30 |只看該作者

引用：<<支竹羊腩煲>>天氣凍凍哋~街市有羊腩賣LU~

原帖由 黃家小新抱 於 15-12-10 發表
天氣凍凍哋~街市有羊腩賣LU~見咁耐冇食過~就買咗斤半返家炆LU~~就咁用蠔油炆黎 ...

正呀

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黃家小新抱

發表於 15-12-13 19:04

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發表於 15-12-10 15:30 |只看該作者

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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熱血金章畀面勳章

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發表於 15-12-10 16:38 |只看該作者

係時候喇

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黃家小新抱

發表於 15-12-13 19:04

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發表於 15-12-10 17:40 |只看該作者

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發表於 15-12-10 17:54 |只看該作者

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發表於 15-12-10 18:15 |只看該作者

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發表於 15-12-10 18:27 |只看該作者

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發表於 15-12-10 20:55 |只看該作者

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發表於 15-12-10 21:14 |只看該作者

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發表於 15-12-10 22:02 |只看該作者

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發表於 15-12-12 05:25 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 支竹羊腩煲

你呢個方法好像好簡單咁，今日就去街市買的羊腩返來煮！

多謝你無私嘅分享！

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黃家小新抱

發表於 15-12-13 19:04

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發表於 15-12-12 10:07 |只看該作者

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發表於 15-12-12 23:57 |只看該作者

肥c都抵啦,咁正

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黃家小新抱

發表於 15-12-13 19:04

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發表於 15-12-13 01:18 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 支竹羊腩煲

我至愛。😘😘唔該哂

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黃家小新抱

發表於 15-12-13 19:04

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發表於 15-12-13 16:23 |只看該作者

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發表於 15-12-16 12:15 |只看該作者

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發表於 16-1-15 23:10 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 支竹羊腩煲

去舖頭，c fu 通常問我要边個部份嘅羊腩，咁請問边𠆤部份冇咁肥?

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