自由講場 今日: 675 | 主題: 1302984

積分: 28623

23^#

發表於 20-5-3 18:07 |只看該作者

sheep010 發表於 20-5-3 17:51
大部分食物都唔洗落油，如果唔係想焗面包蛋糕就建議買氣炸鍋，效果好過焗爐，焗爐無氣炸鍋咁juicy, 而且氣 ...

平時我想焗下雞翼，三文魚、焗薯仔，因為我幾鍾意食焗薯，另外就係呢度JM講可以焗羊架，麵包我平時都小食，至於整蛋糕，我屋企太細，應該唔會買好多用品整蛋糕，主要我係想平時方便整吓嘢食！我係怕氣炸鍋會好熱氣，因為成日形住佢係要落啲油落去炸！

私人傳訊

積分: 28623

24^#

發表於 20-5-3 18:07 |只看該作者

AmyLee11 發表於 20-5-3 17:54
我屋企係蒸焗爐可以發酵解雪蒸嘢得閒可以焗下雞翼整下蛋糕基本上日日都需要用到 ...

請問蒸焗爐同普通焗爐，同氣炸鍋有咩唔同㗎？

私人傳訊

BearBear2000

男爵府

積分: 6513

好媽媽勳章

25^#

發表於 20-5-3 18:14 |只看該作者

回覆樓主:

焗爐壞左後買蒸焗爐，焗同蒸都好方便

私人傳訊

MM2H

翡翠宮

積分: 94711

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章

26^#

發表於 20-5-3 18:15 |只看該作者

zoie_w 發表於 20-5-3 18:07
請問蒸焗爐同普通焗爐，同氣炸鍋有咩唔同㗎？

焗爐差不多每日都用，特別多人嚟食飯時，煮多幾個餸都唔會攤凍晒，有焗爐配合，差不多可以幾個餸一齊上

而家部焗爐已經好"老"，嚟緊會換蒸焗爐，暫時睇過同焗爐係多左蒸嘅用途，同埋烤焗時可添加蒸氣，對某d菜式可做調整

氣炸都有考慮，但礙於size有局限，做唔到焗爐可做嘅菜式，所以諗嚟諗去都冇買

私人傳訊

Ononluk

珍珠宮

積分: 38014

27^#

發表於 20-5-3 18:16 |只看該作者

三文魚焗同蒸分別不大，焗都係中低溫煮食嘅方法，純用焗爐係唔會有香脆口感。三文魚唔落油，中高火煎已經好好食。
但我本身係贊成買焗爐的，但想你搞清楚焗爐本身嘅效果。

私人傳訊

connietai

男爵府

積分: 7137

2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

28^#

發表於 20-5-3 18:18 |只看該作者

kikitea 發表於 20-5-3 15:39
有焗爐真係可以整多啲野，變化多啲

請問你通常用來整什麼餸？有簡單的可以介紹吓嗎？因我只識用來焗雞翼及雞髀。

私人傳訊

積分: 28623

29^#

發表於 20-5-3 18:29 |只看該作者

Ononluk 發表於 20-5-3 18:16
三文魚焗同蒸分別不大，焗都係中低溫煮食嘅方法，純用焗爐係唔會有香脆口感。三文魚唔落油，中高火煎已經好 ...

我幾鍾意食ikea賣既餐，我估佢嗰啲係用焗爐整掛，有時一個三文魚，或者一件羊架，加啲焗薯蓉，咁就可以一餐

私人傳訊

子恩

男爵府

積分: 5633

30^#

發表於 20-5-3 18:37 |只看該作者

zoie_w 發表於 20-5-3 15:29
請問有冇邊款焗爐好介紹呀？

改左轉蒸焗爐好方便

私人傳訊

積分: 16339

31^#

發表於 20-5-3 18:42 |只看該作者

zoie_w 發表於 20-5-3 17:35
但係氣炸鍋係咪要落油炸㗎？

氣炸鍋個賣點係唔使用油之餘，仲可以將食物如肉類嘅油迫出黎，除非係煎魚或有d易痴鍋嘅食物要先掃少少油响個盤度，作用係等佢唔易痴底咋

我開頭都以為氣炸一定係脆口香炸，但原來唔係，只要唔好用好高溫去整就得，我全部都係用160度去煮，係埋尾2分鐘用180度去煮，等佢金黃色d，整出黎嘅食物好juicy，尋晚食雞翼，咬落仲有汁飛出黎，反而用焗爐整嘢食，特別係肉類就起碼要180度整30分鐘或以上時間，整到出黎易乾

私人傳訊

littlehoneymum

積分: 25895

32^#

發表於 20-5-3 18:44 |只看該作者

請問氣炸鍋, 唔使落油, 係咪健康 ?

私人傳訊

Lihoma

珊瑚宮

積分: 103102

2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章玩具勳章畀面勳章冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第四回最關心BB問題熱投勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章笑得好勳章

33^#

發表於 20-5-3 18:50 |只看該作者

mabel7705 發表於 20-5-3 18:42
氣炸鍋個賣點係唔使用油之餘，仲可以將食物如肉類嘅油迫出黎，除非係煎魚或有d易痴鍋嘅食物要先掃少少油响 ...

請問可以用氣炸煱焗飯或焗意粉嗎?

私人傳訊

積分: 16339

34^#

發表於 20-5-3 18:55 |只看該作者

Lihoma 發表於 20-5-3 18:50
請問可以用氣炸煱焗飯或焗意粉嗎?

可以啊，如果係焗豬扒飯/意粉仲正，因加咗芝士响面，整出黎同出面食嘅一樣咁好味，賣相都一樣，但要注意，芝士要响尾尾個2分鐘先加入

私人傳訊

積分: 16339

35^#

發表於 20-5-3 19:03 |只看該作者

littlehoneymum 發表於 20-5-3 18:44
請問氣炸鍋, 唔使落油, 係咪健康 ?

如果你唔鍾意d食物咁油，咁對你黎講少油係健康d，但我係行生酮，所以要多油，我會將迫出黎嘅油用黎加落d菜度食

另外，好多人話氣炸鍋高溫煮食唔健康，但其實唔使，亦唔主張用咁高溫去煮的，我開頭唔識，成日諗住好似焗爐咁用180度去整，結果食物硬乾又熱氣，之後睇多d人分享，依家用160度去整，埋尾先用180度整2分鐘就無再有咁情況出現過啦

私人傳訊

積分: 28623

36^#

發表於 20-5-3 19:04 |只看該作者

mabel7705 發表於 20-5-3 18:42
氣炸鍋個賣點係唔使用油之餘，仲可以將食物如肉類嘅油迫出黎，除非係煎魚或有d易痴鍋嘅食物要先掃少少油响 ...

好多謝你咁清楚咁舉例子俾我知呀！想請問焗爐係咪好似微波爐咁，會令到啲食物好乾？我想請問您氣炸鍋除咗整雞翼之外，仲可以整乜嘢食物啊？係咪真係唔使落油都得？佢唔係油炸？

私人傳訊

積分: 16339

37^#

發表於 20-5-3 19:25 |只看該作者

zoie_w 發表於 20-5-3 19:04
好多謝你咁清楚咁舉例子俾我知呀！想請問焗爐係咪好似微波爐咁，會令到啲食物好乾？我想請問您氣炸鍋除 ...

唔好客氣，大家研究下，我當初買之前都考慮咗好耐，始終要使錢之餘，如果唔啱用好阻地方

焗爐同微波爐又唔同，微波爐係好快趣食得，但易熱得唔均勻，要中途搞搞佢，而焗爐，因佢煮嘅時間係耐好多，所以食物易乾，如果翻熱都可以，但由生焗到熟我個人覺得係會比氣炸鍋乾好多，同埋焗爐真係唔會用低d嘅溫度去整，否則有排都唔熟，咁長時間高溫，如180度，始終咁係咁好

氣炸鍋除咗可以整雞翼外，仲可以整所有肉類，煮魚，煮蝦，全雞，差燒，脆皮燒肉，難度高d仲整片皮鴨，乳鴿等等，甚至做到蛋糕，西多...等

我買嘅主要原因係懶，想食嘢响冰箱攞出黎，唔使解凍都得，20分鐘後食得，如果更懶可以買雪藏嘅食物如牛角包，cp雞翼，數字牌腸仔...幾分鐘食得

你不如先去fb搵氣炸鍋嘅group度睇下d人嘅comment，食物及做法適唔適合再決定買乜嘢爐啦

私人傳訊