烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139004

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發表於 14-6-30 11:42 |只看該作者

回覆：carlychoy 的帖子

我用呢隻總統牌

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發表於 14-6-30 11:46 |只看該作者

回覆：女皇陛下的帖子

第一次發酵係用保鮮紙封實大碗，約50分鐘後就會發大兩倍，用手在麵團中間(督)落去，見到凹了一個(孔)定左形就得

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發表於 14-6-30 11:53 |只看該作者

回覆：Lsiufan 的帖子

第二次發酵是把已切件的麵團隨意平均放在模，等二十分鐘麵團就會發大，然后就可以焗

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jastarone

水晶宮

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發表於 14-6-30 17:30 |只看該作者

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dorishsl

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發表於 14-6-30 22:07 |只看該作者

回覆：今期紅爆的練奶吐司！

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bonbon123

子爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 14-7-1 17:21 |只看該作者

引用：我都係朋友係fb見到個食譜send比我整！

原帖由 Lsiufan 於 14-06-30 發表
我都係朋友係fb見到個食譜send比我整！

樓主，我跟你食譜用麵包機整都得呀！thank you!

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iris118

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發表於 14-7-1 18:10 |只看該作者

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jadebobo

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發表於 14-7-1 18:23 |只看該作者

回覆：今期紅爆的練奶吐司！

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soda903

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發表於 14-7-3 13:28 |只看該作者

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babi_wingshuen

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發表於 14-7-3 15:52 |只看該作者

回覆：今期紅爆的練奶吐司！

我都覺得唔多甜，而且查嗰個練奶牛油我查唔曬上去，仲流到四圍都係

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snl

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發表於 14-7-3 16:50 |只看該作者

回覆：babi_wingshuen 的帖子

係呀！我仲以為自己整錯，濕淋淋咁，除咗呢樣這麵包都算易整

點評

Lsiufan

發表於 14-7-3 21:10

babi_wingshuen 整得好靚

發表於 14-7-3 20:26

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babi_wingshuen

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發表於 14-7-3 20:26 |只看該作者

引用：係呀！我仲以為自己整錯，濕淋淋咁，除咗呢

原帖由 snl 於 14-07-03 發表
係呀！我仲以為自己整錯，濕淋淋咁，除咗呢樣這麵包都算易整

我覺得可以轉下個比例，練奶75%牛油25%

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發表於 14-7-3 21:09 |只看該作者

回覆：babi_wingshuen 的帖子

放左麵團入模後再淋係面

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babi_wingshuen

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發表於 14-7-4 00:25 |只看該作者

引用：放左麵團入模後再淋係面

原帖由 Lsiufan 於 14-07-03 發表
放左麵團入模後再淋係面

查唔曬嗰啲我都有淋係面，不過查嗰陣好濕

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