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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 召藥師--請教豆渣食譜

烹飪搵食今日: 10|主題: 139005

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召藥師--請教豆渣食譜 [複製鏈接]

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發表於 08-4-20 10:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

召藥師,請問煲完豆漿後的豆渣可以點用呀?

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發表於 08-4-20 13:14 |只看該作者

整包、饅頭、加入肉碎攪好做煎肉餅或肉丸、加入鹹牛肉及薯蓉煎或焗、煮麥皮、煮蕃茄蛋肉碎、炒餸等。

由於黃豆本身要煮熟透先冇毒(好似叫天然生物鹼)，煮豆渣好易痴底，所以建議煮麥皮或煮餸前最好先用白鑊炒熟，一來已經熟左冇害，可以後期煮一煮就食得，二來香D，唔會食到豆腥味。

仲有，有BK媽同其他網友用黎焗批或餅，不過我未試過。

[ 本文章最後由召藥師於 08-4-20 13:23 編輯 ]

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發表於 08-4-20 13:43 |只看該作者

我媽鐘意煲肉碎粥時加埋d豆渣。

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發表於 08-4-20 15:58 |只看該作者

http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=20060589

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