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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自制乳酪失敗

烹飪搵食今日: 0|主題: 138996

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[甜品] 自制乳酪失敗 [複製鏈接]

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發表於 17-9-16 09:00 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想請問有自制yogurt 嘅朋友。我尋晚第一次整，但今朝開煲睇。仲係一煲牛奶咁(emoji)係咪失敗呢？我用真空煲整一公升奶加兩匙yogurt ，加熱至出煙，應超過55度。熄火就落兩匙yogurt.就放回真空煲。
請問出左咩問題？求教！

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發表於 17-9-16 09:29 |只看該作者

atta 發表於 17-9-16 09:00
想請問有自制yogurt 嘅朋友。我尋晚第一次整，但今朝開煲睇。仲係一煲牛奶咁(emoji)係咪失敗呢？我用真空煲 ...

我上次煲暖左再灘到只是輕微比室溫暖，先至加乳酪，我的比例是500ml 加2湯匙，玻璃瓶要用滾水淥過再整乾先可以用

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發表於 17-9-16 10:38 |只看該作者

回覆樓主

咁即係太熱，要再試下先。謝謝

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發表於 17-9-16 12:58 |只看該作者

atta 發表於 17-9-16 10:38
咁即係太熱，要再試下先。謝謝

奶煲到出煙再回暖先加乳酪，一升加一小杯啦，即一人份量嗰個 size

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發表於 17-9-16 14:00 |只看該作者

tammy2008 發表於 17-9-16 12:58
奶煲到出煙再回暖先加乳酪，一升加一小杯啦，即一人份量嗰個 size

好的。我再試下。謝謝

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發表於 17-9-16 15:45 |只看該作者

回覆樓主:

努力加油

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發表於 17-9-17 11:00 |只看該作者

回覆樓主

我成功左喇！謝謝您們(emoji)(emoji)真係好好食(emoji)(emoji)

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發表於 17-9-17 11:23 |只看該作者

atta 發表於 17-9-17 11:00
我成功左喇！謝謝您們(emoji)(emoji)真係好好食(emoji)(emoji)

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發表於 17-9-17 12:07 |只看該作者

atta 發表於 17-9-17 11:00
我成功左喇！謝謝您們(emoji)(emoji)真係好好食(emoji)(emoji)

正呀加殻物食

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發表於 17-9-18 16:28 |只看該作者

atta 發表於 17-9-17 11:00
我成功左喇！謝謝您們(emoji)(emoji)真係好好食(emoji)(emoji)

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