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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 失敗的軟式方包

烹飪搵食今日: 1|主題: 139008

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[麵包糕點] 失敗的軟式方包 [複製鏈接]

mickeybebe

大宅

積分: 1774

1^#

發表於 19-7-29 14:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我用P仔1002包機, 請問為什麼會咁矮及表面凹凸不平？

我用的份量是：
高粉 250g
菜油4.5g
鹽 5g
糖 18g
水 180ml
即溶酵母 2.8g

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lucy2018

複式洋房

積分: 437

2^#

發表於 19-7-30 15:31 |只看該作者

mickeybebe 發表於 19-7-29 14:24
我用P仔1002包機, 請問為什麼會咁矮及表面凹凸不平？

我用的份量是：

水100或110mI好了，糖多返一些，糖多一些發的好一些，酵母我用5g的

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timtamgal

男爵府

積分: 8482

3^#

發表於 19-7-31 16:39 |只看該作者

mickeybebe 發表於 19-7-29 14:24
我用P仔1002包機, 請問為什麼會咁矮及表面凹凸不平？

我用的份量是：

我通常用160ml冰水

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mikasakk

禁止訪問

積分: 268

4^#

發表於 19-8-1 12:05 |只看該作者

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mickeybebe

大宅

積分: 1774

5^#

發表於 19-8-1 12:46 |只看該作者

mikasakk 發表於 19-8-1 12:05
未發夠?

唔太清楚!不過我發覺用佐菜油就是凹凸不平
之前平時用牛油表面好滑 (其他份量一樣）

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