Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 夏威夷pizza (已加食譜)

烹飪搵食

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一人之下


侯爵府

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1#
發表於 11-10-5 14:45 |只看該作者
本帖最後由 一人之下 於 11-10-5 18:33 編輯

第一次整，一次整左三個，好好味！轉眼全掃清！好有滿足感呀！
myphoto.jpg

餅底:
高筋粉 (bread flour) 3杯(約360克)
糖 3茶匙
酵母 (Instant Yeast 或 active dry yeast) 1.5茶匙
溫水 1 1/4杯
橄欖油 1.5湯匙
鹽 1.5茶匙
奶粉 1.5湯匙（可不加）

披薩材料
菠蘿 4 片
火腿 3片
莎樂美腸 8片
芝士 (Mozzarella cheese) 酌量
橄欖油 酌量
栗米酌量即食意粉醬1/2樽

做法：
1.把糖溶於溫水中。灑下酵母，靜置 5至10分鐘，表面形成泡沫。
2.用麵包機把所有材料搞拌成一麵團的。如果大家用手搓的話，把高筋粉，奶粉和鹽拌勻，搓成球形。
3.發酵 1小時，直至發大兩倍。
4.用手把麵團的氣體擠出。把麵團分割成三等份.把每等份搓成圓球，收口朝下。用濕布蓋著，靜置 15分鐘。（註：如果你不立刻做披薩的話，可把麵團放入雪櫃 fridge中，等待有需要時用。)我會早一晚做定餅底, 第二朝從fridge 取出, 放室溫1/2小時便可開始造.
5.用擀麵棍把麵團滾成 0.5cm厚的圓形。預備一稍大的披薩焗碟，塗了橄欖油.用叉在麵團表面插些孔.
6.均勻塗上一層橄欖油，防止配料把批底弄濕
7.塗上意粉醬(我用即食的)，多少隨意。灑下1/3芝士，鋪上菠蘿.火腿.栗米.莎樂美腸
8.灑下其餘芝士.
9.放入已預熱180C的焗爐中，焗約 15分鐘，或直至芝士融化，轉金黃色。
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So肥


珍珠宮

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大廚勳章


2#
發表於 11-10-5 14:48 |只看該作者

引用：第一次整，一次整左三個，好好味！轉眼全掃

原帖由 一人之下 於 11-10-05 發表
第一次整，一次整左三個，好好味！轉眼全掃清！好有滿足感呀！
        
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626stitch


大宅

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3#
發表於 11-10-5 15:58 |只看該作者

回覆：夏威夷pizza

想問吓個餅底點做？
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豬之家


別墅

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4#
發表於 11-10-5 16:07 |只看該作者
good~~

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topkidsmom


寶石宮

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5#
發表於 11-10-5 16:41 |只看該作者
加油
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babepig


別墅

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6#
發表於 11-10-5 16:44 |只看該作者
好靚呀！
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candyfatcat


子爵府

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7#
發表於 11-10-5 17:17 |只看該作者
點整呀?
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alicialee1210


寶石宮

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8#
發表於 11-10-5 17:23 |只看該作者
有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。
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celavie


男爵府

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9#
發表於 11-10-5 17:51 |只看該作者
我選擇了快樂！
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ShaShaB


子爵府

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10#
發表於 11-10-5 18:10 |只看該作者
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一人之下


侯爵府

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11#
發表於 11-10-5 18:27 |只看該作者
本帖最後由 一人之下 於 11-10-5 18:38 編輯

食譜改自
http://www.christinesrecipes.com/2010/04/pizzaspicy-hawaiian-pizza.html
不過我懶, 改用即食意粉醬
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lovemy2kids


伯爵府

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12#
發表於 11-10-5 18:28 |只看該作者
I love pizza~~
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blink_blink


公爵府

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13#
發表於 11-10-5 18:40 |只看該作者
好正!

The moon is reaching for me~
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彩虹_小玉


別墅

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14#
發表於 11-10-5 21:01 |只看該作者
加油！ 努力！
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pigpigyy


彩鑽殿

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15#
發表於 11-10-5 21:01 |只看該作者
正呀
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