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烹飪搵食

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蒸肉餅 [複製鏈接]

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Shumnana


複式洋房

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1#
發表於 06-6-9 21:57 |只看該作者

蒸肉餅

請問點樣蒸先會好食? 我蒸親都好硬，無出面ｄ整得咁鬆化。請指教.
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angelfan07


珍珠宮

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2#
發表於 06-6-10 00:03 |只看該作者

Re: 蒸肉餅

加麥皮落去(就算只用全瘦肉都唔會硬)~
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ilej


子爵府

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3#
發表於 06-6-10 00:28 |只看該作者

Re: 蒸肉餅

麥皮?
請問即食or快熟, 加幾多?
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angelfan07


珍珠宮

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4#
發表於 06-6-10 09:40 |只看該作者

Re: 蒸肉餅

兩種都可以,但我平時囡囡食開快熟麥皮早餐,加熱水食得,所以我用快熟,一匙更或一平匙加落肉餅去 蒸,我會連飯一齊 蒸,方便又好食~

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ilej


子爵府

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5#
發表於 06-6-11 01:11 |只看該作者

Re: 蒸肉餅

請問飯滾定熟放?

angelfan07 寫道:
兩種都可以,但我平時囡囡食開快熟麥皮早餐,加熱水食得,所以我用快熟,一匙更或一平匙加落肉餅去 蒸,我會連飯一齊 蒸,方便又好食~
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Japenese


男爵府

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6#
發表於 06-6-11 10:21 |只看該作者

Re: 蒸肉餅

是否用原味即沖麥片？
食肉餅時會feel到麥片嗎？
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angelfan07


珍珠宮

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7#
發表於 06-6-11 15:36 |只看該作者

Re: 蒸肉餅

我係麥皮連肉餅溝暈煲餅時一齊落電餅煲的(我懶~)

ilej 寫道:
請問飯滾定熟放?

[quote]
angelfan07 寫道:
兩種都可以,但我平時囡囡食開快熟麥皮早餐,加熱水食得,所以我用快熟,一匙更或一平匙加落肉餅去 蒸,我會連飯一齊 蒸,方便又好食~
[/quote]
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angelfan07


珍珠宮

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牛年勳章 醒目開學勳章


8#
發表於 06-6-11 15:37 |只看該作者

Re: 蒸肉餅

唔係用麥片,係用純麥皮~你講個d麥片係加左糖,唔係o個d~


Japenese 寫道:
是否用原味即沖麥片？
食肉餅時會feel到麥片嗎？
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docomo


珍珠宮

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9#
發表於 06-6-11 17:04 |只看該作者

Re: 蒸肉餅

醃肉時加d水都會令肉餅鬆d,
今日午餐整左章魚粒冬菇蒸肉餅,
我將肉餅同米一齊煮,
變成有味飯,[size=large]正
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connie117


水晶宮

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10#
發表於 06-6-11 19:38 |只看該作者

Re: 蒸肉餅

thanks!學到野

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mandy2003


複式洋房

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11#
發表於 06-6-18 22:35 |只看該作者

Re: 蒸肉餅

我都跟住呢個方法煮左, 真係成功啊，好開心啊！我想學整想左好耐la! 真係成功, 仲好好味tim !
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