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請問木瓜豬骨可以仲可以加咩料煲湯呢? [複製鏈接]

Yeng

複式洋房

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1^#

發表於 06-11-21 10:42 |只看該作者

請問木瓜豬骨可以仲可以加咩料煲湯呢?

我試過加花生同眉豆, 但出來既色同味都冇我飲過人地果D咁好味, 我以前飲過D奶白色既湯, 有豬骨同木瓜既, 有冇人知仲要加乜料呢?

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smypig

珍珠宮

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DHA勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 06-11-21 10:56 |只看該作者

Re: 請問木瓜豬骨可以仲可以加咩料煲湯呢?

雪耳木瓜豬骨湯
材料
豬骨 - 300克
雪耳 - 20克
木瓜 - 1個
淮山 - 20克
玉竹 - 20克
南北杏 - 30克
蜜棗 - 5粒
果皮 - 1塊
金華火腿肉 - 10克切粒
調味料 - 鹽1大匙

烹調
雪耳浸至發大，需約1小時，洗淨。
豬骨汆水，洗淨。
木瓜洗淨，切粗塊。
淮山、玉竹、南北杏、蜜棗、果皮洗淨。
十（飯）碗水煲滾，加入所有材料，煲滾。
轉小火，煲二小時，加鹽調味，即成。