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樓主: coraor

[用具] Beka煲 [複製鏈接]

khman

珍珠宮

積分: 35233

大廚勳章

21^#

發表於 13-11-21 20:59 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-11-25 20:44 編輯

我剛剛去上環永X百貨公司睇過呢款 Beka ......

發覺佢嘅 "鎖水" 設計明顯有漏洞 , 雖然唔係好似玫瑰鍋咁直呈喺煲蓋上穿咗個窿咁明顯 , 但佢嘅 "鎖水" 煲邊設計就根本同 staub、LC 係兩回事 .........

Beka 嘅蓋與煲身嘅接駁邊緣根本就唔密實 !!!
蓋嘅邊緣竟然有幾個頂位凸出 , 將整個蓋稍稍承高、托起 , 用手可以輕易推郁 .
staub 嗰 d 蓋嘅邊緣都幾個頂位凸出 , 但就穩陣好多 .

anyway , Beka 可以喺煲蓋頂另外再加 "冰" 嚟冷卻蒸氣 ....
所以 , 理論上 , Beka 嘅 "鎖水" 功能應該 "可以" 比玫瑰鍋稍勝少少吧

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

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FuiYee123

大宅

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22^#

發表於 14-4-20 19:16 |只看該作者

我買左個beka 24cm鑄鋁鍋，覺得都幾好用，但真係要小心控制火力，如果唔係俾個lc你用都會用唔好走哂水加用爛瑭瓷層。
我自己平時唔駛煑飯，所以易打理會係首選。
如果想買平d鑄鐵鍋，beka都有出，但價都要千幾。
其實佢嘅鑄鋁鍋唔夠鎖水就係因為輕，所以水蒸氣推得起個蓋，想鎖水好嘅除左煲蓋上面加冰粒，仲有普通煲都可以做嘅，加條濕毛巾係邊圍住，但要記得睇住，因為毛巾好快乾，掂到火會著火。

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