烹飪搵食 今日: 2|主題: 139005

原文章由 0203Ma 於 08-1-31 12:32 發表
請問d鹹瘦肉幾時落? 我上網 search 說醃後同米煲 1.5 hrs, 咁d鹹瘦肉仲鹹咩? 還是煲好後才加?

原文章由 monmonchin 於 08-1-31 13:43 發表


你先用少少salt醃好D瘦肉,約30mins,另用少少油及salt醃D米(咁好食D"o架"...之後煲好水,水滾很落米,見到米開始開時就放瘦肉....煲到你自已鐘意"o既""希"/杰就ok......

希望幫到你 ...

原文章由 1999 於 08-1-31 14:17 發表


我想問,有時在街粥店吃的皮蛋瘦肉粥,吃到d好重果皮味又好軟淋淋的咸瘦肉係點整?

原文章由 monmonchin 於 08-2-1 08:44 發表



街"o個"D我就唔知但我用我"o個"方法做D瘦肉都唔"un"......但我都係比較鐘意整咸豬骨粥.......