烹飪搵食

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發表於 15-1-17 08:46 |只看該作者
本帖最後由 雅典娜 於 15-1-17 08:47 編輯




春天的天氣就像孩子的臉,乍暖還寒的時節,氣候多變、忽冷忽熱,而且早晚的溫差較大,空中還漂浮著多種病菌和花粉顆粒。中醫認為“肺”臟最為嬌嫩,所以春季無疑是肺部的“多事之春”,這就苦了那些免疫力低下的朋友,稍有不慎便容易誘發感冒、咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。

為了預防感冒,最重要的是保持良好的生活習慣,早睡早起,早晚註意多加件衣服,而且隨著天氣漸漸暖和,可以適當增加戶外運動,通過鍛煉增強體質,從而提高免疫力。特別是對於上班族們,平時活動較少,導致身體的抵抗力大大下降,每當病毒來襲時,很容易中招。

除了良好的生活習慣,飲食也很重要,春季應該多吃新鮮蔬果和肉蛋奶,補充維生素C和優質蛋白,從而提高免疫力。抵抗病毒的侵染。另外,通過調整飲食,我們還可以預防一些小毛病,為身體減輕負擔。

今兒就為大家推薦一個預防感冒的小偏方:桂杞蜜糖蒸蘿蔔,我們都知道白蘿蔔具有清熱、順氣的功效,適當多吃點白蘿蔔可以防治感冒、咳嗽以及支氣管炎等癥狀,而且效果不錯。由於白蘿蔔有辛辣的味道,所以加了蜂蜜、糖桂花和枸杞來蒸制,糖份滲入蘿蔔中,可以緩解它的辛辣。

有同學不喜歡白蘿蔔的氣息,這道藥膳的做法雖然加了不少輔料來中和味道,但仍舊無法掩蓋白蘿蔔自身的味道。不過它的功效卻不容小覷,抵抗力較弱的同學不妨試試,總比吃藥要好接受得多啦。


春季養生,要註重多方面的平衡,根據自身的情況選擇最適合自己的方式。作為一枚吃貨,我必然從吃下手,會陸續為大家推薦一些適合春季養生的藥膳食譜,希望每個同學都能平安度過“多事之春”。




桂杞蜜糖蒸蘿蔔


原料:
主料:白蘿蔔1根。
配料:枸杞適量。
調料:蜂蜜1大勺、糖桂花2茶匙。

準備:
白蘿蔔取中間粗細均勻的一段,去皮,切1.5厘米的厚片,枸杞用清水浸泡;


做法:
1、用模子將白蘿蔔片壓成花朵形狀;

2、再用挖球器將蘿蔔片中間挖一個洞,不要挖穿;


3、在中間的洞中加入少許蜂蜜;

4、再分別加入少許糖桂花,將凹陷填平;

5、最後每一個蘿蔔花上放一粒泡軟枸杞;

6、將蘿蔔放入蒸鍋,上氣後大火蒸10分鐘即可。



心得分享:
1、蘿蔔片可以隨自己喜歡切成任意形狀,不影響口味;
2、中間的洞不需要太深,不要將蘿蔔挖透;
3、蜂蜜和糖桂花為了調味,可根據個人口味調整用量;
4、蒸得越久,蘿蔔口感越軟,可根據個人喜好調整時間。

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2#
發表於 15-1-17 09:02 |只看該作者
如果不加蜂蜜改冰糖,得嗎?


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3#
發表於 15-1-17 11:33 |只看該作者
蜂蜜比冰糖適合,容易溶化,而且不會太甜...
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4#
發表於 15-1-17 11:48 |只看該作者
不會很涼嗎


侯爵府

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5#
發表於 15-1-17 11:49 |只看該作者
沒有糖桂花可以用片糖粒嗎


公爵府

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6#
發表於 15-1-17 14:31 |只看該作者
如果想改變那些食材,最好請教你的中醫師為佳...
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