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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 炆鮑魚

烹飪搵食今日: 3|主題: 138997

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[菜式] 炆鮑魚 [複製鏈接]

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發表於 17-4-5 21:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

買咗啲南非六頭糖心鮑，但唔係好識整，唔想屣佢，想請各位高手教下我點炆糖心鮑魚

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發表於 17-4-5 23:36 |只看該作者

sweety1 發表於 17-4-5 21:18
買咗啲南非六頭糖心鮑，但唔係好識整，唔想屣佢，想請各位高手教下我點炆糖心鮑魚
...

只可以講吓我點樣炆林佢，糖心就唔識
先用清水浸佢一日

再用滾水焗佢一日

如已林身，清走腸臟，

我喜歡用真空煲煮，唔會乾水，不過，要係火煲吓，拎出嚟焗幾個鐘，又拎去用火煲

捨得用料煲就ok,用排骨，燒豬骨，雞売，雞腳或鸭鹅掌，金華火腿，加鮑魚一齊煲，煮佢幾日，D水由湯煮到變汁，食前加小小蠔油打欠

南非鮑，比較硬，浸，煮時間可能要長d

點評

發表於 17-6-25 13:00

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發表於 17-4-6 10:28 |只看該作者

細姐姐發表於 17-4-5 23:36
只可以講吓我點樣炆林佢，糖心就唔識
先用清水浸佢一日

如果我用電子燉盅，係咪可以唔洗加水？

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發表於 17-4-6 10:57 |只看該作者

sweety1 發表於 17-4-6 10:28
如果我用電子燉盅，係咪可以唔洗加水？

唔係炆咩？
燉飽魚?

唔識用電子燉盅呀！

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5^#

發表於 17-4-6 10:59 |只看該作者

細姐姐發表於 17-4-6 10:57
唔係炆咩？
燉飽魚?

我見有人話可以用電子燉盅整

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6^#

發表於 17-4-6 14:01 |只看該作者

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7^#

發表於 17-4-6 18:18 |只看該作者

sweety1 發表於 17-4-5 21:18
買咗啲南非六頭糖心鮑，但唔係好識整，唔想屣佢，想請各位高手教下我點炆糖心鮑魚
...

仲有
由於花時間，可以一次過炆好d, 食唔晒，放冰格

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8^#

發表於 17-5-26 22:49 |只看該作者

sweety1 發表於 17-4-6 10:59
我見有人話可以用電子燉盅整

你6頭南非鮑，燉盅夠放晒？

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9^#

發表於 17-5-26 22:49 |只看該作者

wisbaby 發表於 17-5-26 22:49
你6頭南非鮑，燉盅夠放晒？

仲未整

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發表於 17-5-27 18:10 |只看該作者

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