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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 問：蒸鯇魚

烹飪搵食今日: 11|主題: 138993

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[菜式] 問：蒸鯇魚 [複製鏈接]

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醒目開學勳章畀面勳章

1^#

發表於 23-3-2 12:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

蒸熟鯇魚後，要唔要倒走碟中的水? 又會唔會贊熟油?

孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！

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積分: 339

2^#

發表於 23-3-2 17:29 |只看該作者

Giant 發表於 23-3-2 12:17
蒸熟鯇魚後，要唔要倒走碟中的水? 又會唔會贊熟油?

要倒水再贊熟油先好食

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積分: 6126

2024年龍年勳章

3^#

發表於 23-3-2 17:35 |只看該作者

Giant 發表於 23-3-2 12:17
蒸熟鯇魚後，要唔要倒走碟中的水? 又會唔會贊熟油?

我會倒淨少少水，加豉油，唔加油～
加油食到咁上下會有油膩感

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積分: 4565

4^#

發表於 23-3-22 15:20 |只看該作者

ninini 發表於 23-3-2 17:35
我會倒淨少少水，加豉油，唔加油～
加油食到咁上下會有油膩感

魚有魚油唔使落油

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積分: 6126

2024年龍年勳章

5^#

發表於 23-3-22 15:56 |只看該作者

thanksluck 發表於 23-3-22 15:20
魚有魚油唔使落油

唔關事，純粹個人喜好，如果蒸斑我覺得灒油先好食，不過樓主講梗蒸鯇魚啊～

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積分: 4565

6^#

發表於 23-3-22 16:48 |只看該作者

ninini 發表於 23-3-22 15:56
唔關事，純粹個人喜好，如果蒸斑我覺得灒油先好食，不過樓主講梗蒸鯇魚啊～
...

各有喜好

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積分: 3332

7^#

發表於 23-3-24 05:52 |只看該作者

回覆樓主:

兩樣都好味

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積分: 82306

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

8^#

發表於 23-3-24 17:52 |只看該作者

回覆樓主:

將蒸魚的汁加生抽，少少糖，油，薑蔥煑一煑淋番上面。

點評

發表於 6 天前

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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積分: 2575

9^#

發表於 23-3-25 23:30 |只看該作者

回覆樓主:

不同口味兩種都好食

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積分: 3274

10^#

發表於 23-4-1 22:44 |只看該作者

andyman 發表於 23-3-24 17:52
將蒸魚的汁加生抽，少少糖，油，薑蔥煑一煑淋番上面。

咁樣一定滑

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發表於 23-4-2 14:16 |只看該作者

andyman 發表於 23-3-24 17:52
將蒸魚的汁加生抽，少少糖，油，薑蔥煑一煑淋番上面。

呢個方法都好

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積分: 4888

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發表於 23-4-5 22:48 |只看該作者

mingling89 發表於 23-3-2 17:29
要倒水再贊熟油先好食

通常都係咁

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積分: 2338

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發表於 23-4-7 22:55 |只看該作者

回覆樓主:

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積分: 111

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發表於 23-4-17 14:37 |只看該作者

回覆 Giant 的帖子

我覺得那是精華, 我會飲了.

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積分: 5681

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發表於 23-4-27 10:02 |只看該作者

andyman 發表於 23-3-24 17:52
將蒸魚的汁加生抽，少少糖，油，薑蔥煑一煑淋番上面。

可以用蜜糖代替糖，會更好味
將生抽同蜜糖混在一起

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積分: 605

16^#

發表於 23-5-3 22:23 |只看該作者

Giant 發表於 23-3-2 12:17
蒸熟鯇魚後，要唔要倒走碟中的水? 又會唔會贊熟油?

正常都會倒水
贊熟油，會好食啲

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積分: 36470

17^#

發表於 23-6-11 14:15 |只看該作者

回覆樓主:

我古怪，用梅菜切粒加老抽豉油糖麻油醃一陣魚，入蒸爐蒸

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發表於 23-6-13 12:28 |只看該作者

回覆樓主:

我係倒走一部份水，落dd鹽，生抽，少少糖，薑同蔥落油爆香，再將生蔥絲放魚面，熱油連薑蔥再灒魚面，又香又唔腥。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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積分: 171710

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發表於 23-6-13 12:32 |只看該作者

healthymimi 發表於 23-6-11 14:15
我古怪，用梅菜切粒加老抽豉油糖麻油醃一陣魚，入蒸爐蒸

唔怪，我都鍾意梅菜蒸，不過我係先用糖鹽炒過梅菜後舖上魚面蒸，有時加埋豆腐底，汁落咗豆腐度，仲正過魚。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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積分: 1624

20^#

發表於 23-6-19 15:46 |只看該作者

倒剩少少

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