金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國分佈廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。
金針菇，菌蓋表面有膠質薄層，濕時有粘性色黃白到黃褐 ，而白色“金針菇”實名叫銀針菇 ，在生物學裡被稱為基因缺陷性品種，屬金針菇的一個變種。
二、金針菇和銀針菇的區別
銀針菇 金針菇
1 生長環境不同：
金針菇 ：生長環境要求在海拔3000米以上，所以多為自然環境中生長，隨著溫、光、氣、濕、的變化黃的顏色也發生變化，屬於純綠色無污染的綠色食品。
銀針菇 ：屬於金針菇的一個變種，由人工培育種植，統一工廠化種植生產，因為它缺少了可以隨光照，溫度，濕度等變化而變化的變色基因，所以呈現為白色。
2 生長週期不同：
金針菇生長週期為90天，銀針菇生長週期則為30天
農作物生長週期長，延長了光照時間，使作物有更多的機會進行光合作用，積累更多的營養物質，在體內聚集的有機物也會相對較多。
三 、金針菇的價值
1 金針菇性寒，味甘、鹹，具有補肝、益腸胃的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。
2 金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助，而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人有益。
3 鮮金針菇富含多種氨基酸。
4 金針菇有緩解疲勞現象；可抑制癌細胞；可提高自身免疫力的功效
四、金針菇的挑選方法
1 看金針菇的顏色
新鮮的金針菇顏色比較純，比較正，自然的顏色柔和而不亮，不會焉不拉機的
2 看金針菇的菇帽
太老或放的太久，菇帽就會裂開，且新鮮的呈半球形，不要長開的
3 有小黃斑說明是有人工噴過水的
也不會是新鮮的。因新鮮的不需要這樣子做。
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