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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 孖人牌嘅鑊好唔好用?

烹飪搵食今日: 8|主題: 138996

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孖人牌嘅鑊好唔好用? [複製鏈接]

prisc88

大宅

積分: 1116

1^#

發表於 09-10-1 16:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

最緊要唔好痴底，有冇人用過comment吓，謝謝!

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彩虹橋

大宅

積分: 2300

2^#

發表於 09-10-1 16:56 |只看該作者

我的結論，壞處係︰
1. 買了一年還未掌握怎樣煎魚吾甩皮，無用來煎魚、煎扒

2. 我每次等它熱才放油，見到油紋才放魚，結果‥

3. 如果食材係用鼓油或豆粉醃，就好容易「濃」

好處係︰
1. 用來「炆」只要煮十多分鐘熄火，用餘温可以令食物淋，如果想淋些再開火，又煮十多分鐘就真係好淋。

2. 我用它弄熱食物NO.1，可保温兩小時，不需再用微波爐。整PIZZA 吾駛用焗爐用它攪掂。

3. 因為較了小火，忘記熄火，第二天早上隔了12小時才知道，幸好它耐熱，否則‥火燒屋

[ 本帖最後由彩虹橋於 09-10-1 17:02 編輯 ]

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MEIYEEKAN

大宅

積分: 1128

3^#

發表於 09-10-1 18:46 |只看該作者

原帖由 彩虹橋 於 09-10-1 16:56 發表
我的結論，壞處係︰
1. 買了一年還未掌握怎樣煎魚吾甩皮，無用來煎魚、煎扒

2. 我每次等它熱才放油，見到油紋才放魚，結果‥

3. 如果食材係用鼓油或豆粉醃，就好容易「濃」

好處係︰
1 ...

你都好大頭蝦吓喎

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annexli

男爵府

積分: 7043

4^#

發表於 09-10-1 23:40 |只看該作者

我又係, 用左差唔多成年, 都唔係handle得好好!

最簡單既煎蛋, (我係用電磁爐), 我而家燒熱鑊(滴鑊有水珠為止), 落油, 直到出煙, 熜制, 落蛋, 一面熟了, 再反蛋, 隻鑊唔駛再開都已經可以煎熟隻蛋了.

識用就好好用, 唔識用就唯有用到識為止,
隻鑊唔平嘛..........

我都係掛住隻Berndes多D, 可惜電磁爐用唔到!

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彩虹橋

大宅

積分: 2300

5^#

發表於 09-10-2 00:24 |只看該作者

講真自己真係大頭蝦，有想過買家居煙霧警報器，有無人知那處購買？

明天煮早餐學樓上annexli 的步驟煎蛋，因為每次要碰運氣才煎到兩面熟。
燒熱鑊-->落油-->出煙-->熄火-->落蛋-->熟後才返蛋。

如果煎已加了鼓油、豆粉醃過的豬柳(仔仔至愛)或撲了豆粉的魚柳。有無朋友知道怎樣煎呢？

值得再贊是他們送贈的鑊剷就好正，夠貼及蒸蘿蔔糕只要30min用餘温焗熟，慳煤慳時間。

現在我已把它作蒸爐使用。

對它又愛又恨！都係買返傳統的鐵鑊，尤其煎扒香口好多吖。

[ 本帖最後由彩虹橋於 09-10-2 02:19 編輯 ]

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sleeping-beauty

複式洋房

積分: 246

6^#

發表於 09-10-2 11:48 |只看該作者

記得火石曾經在bk告知大家，親眼見過示範員在開檔前將大量生油倒入醃肉內，以做到不沾鑊的效果。

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彩虹橋

大宅

積分: 2300

7^#

發表於 09-10-2 12:11 |只看該作者

吾怪得有幾次係吉之島，問佢地吾多願回答我為何時時黏鑊呢！又叫我即場親自煮，但返家都吾得，原來出蠱惑！

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noelching39

子爵府

積分: 14677

8^#

發表於 09-10-2 13:01 |只看該作者

是不是指個冰點鋼鑊，我買左之後，點用都貼，叫晒救命，最後去返吉吉島退貨！超唔好用呀！

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彩虹橋

大宅

積分: 2300

9^#

發表於 09-10-2 13:06 |只看該作者

買野真係去大公司好d，吾多滿意就可以退貨。

但我當時以為自己還未掌握，所以‥後悔莫及‥現在把它作焗爐‥無甘怒氣喔！

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三順

水晶宮

積分: 55556

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

10^#

發表於 09-10-3 16:17 |只看該作者

琴日响吉吉島見到有個呀嬸同個sales講千幾蚊買個獲都痴底，只見個sales細細聲唔知同佢講乜，好彩我冇買到，而家想買意大利果隻lagostina平底獲，唔知又好唔好用呢？

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moniz

大宅

積分: 1192

11^#

發表於 09-10-4 17:34 |只看該作者

我都係用孖人獲, 買完嗰晚返去心思思想玩吓, 就煎咗隻蛋試吓, 真係無痴, 但效果無黑金剛咁好. 試過用嚟煎魚效果都ok, 但一炒牛肉(有醃過)就痴到阿媽都唔認得

上星期行過一田見到又做緊示範咪走埋去問吓佢囉, 其實問之前我老公己經話佢實係問你"用乜油呀?? 用乜爐呀??"等等o既問題架啦, 點知真係, 我同佢講己經跟足晒你同事講o既程序都係痴底, 佢答我"你講嗰個同事我知係邊個, 炒咗架喇" 我咪問佢有乜關係囉, 跟住又問我凍獲定熱獲落油, 我初先無答佢, 問返佢有乜分別, 又答我唔到, 淨係話一定要燒到好熱先得, 我同佢講我兩種方法都試過晒喎, 之後就問我用乜油, 我又問佢有乜分別, 佢又係答我唔到, 我就答佢用oliva oil, 佢即刻話"咁梗係啦......(廢話一段)", 咁我問佢係咪唔可以用oliva oil, 佢又話唔係, 但就唔同佢頭先講嗰個程序, 頭先個程序只係for花生油, 粟米油之類, 跟住我咪同佢講我之前都係買花生油喎, 但咪一樣係痴, 佢答我再有乜問題不如攞埋隻獲返去counter問, 嗰道有同事可以答我, 或者可以選擇上個孖人o既課程, 真係激死我呀! 激鬼氣真係想攞埋自己隻獲跟住嘥十蚊買啲碎豬肉叫佢即場用我自己隻獲炒一次我睇吓呀!

私人傳訊