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大碟矮杯的功力 [複製鏈接]

AnnaFlower

公爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 09-10-26 11:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

大碟矮杯的功力

以大碟盛載食物，會讓人產生份量不足的錯覺，因此會取多吃多；寬口的矮杯，也有同樣的情況。據說，即使是經驗豐富的酒保，也會不自覺地在大口矮杯內，倒進多出30%的飲料。因此，愛吃自助餐又想控制體重的人，選取食物時宜棄用10吋直徑的大碟，改用甜點小碟，及選用窄口高杯以承載飲品，雖或要多走幾趟，卻倒也兩全其美，值回「票價」。

《號角月報香港版2008年6月》

我快啲買返d細飯碗食飯先!